Чтобы питаться полезной низкокалорийной пищей или соблюдать строгую диету, не нужно проводить на кухне много времени, ведь сейчас существуют разнообразные кухонные помощники. Один из них – пароварка, которая готовит еду сразу в нескольких отсеках, сохраняя внешний вид продуктов, а самое главное – максимум содержащихся в них витаминов и полезных веществ. По каким параметрам выбрать лучшую?
Критерии выбора пароварки
Их существует несколько видов:
- для готовки на плите;
- встраиваемые;
- настольные (или независимые).
В пароварках не готовят:
- макароны (отвариваются в кипящей воде);
- бобовые (на доведение сухих злаковых до готовности уйдет очень много времени, а по вкусу они не будут отличаться от сваренных обычным способом);
- продукты, которые предварительно нужно замачивать или отваривать для избавления от токсичных веществ – грибы, почки (необходима варка со сменой воды 2-3 раза).
Watch this video on YouTube
Пароварка для готовки на плите
Состоит из: кастрюли (емкость для воды), поддонов с перфорацией и крышки. Среднее время приготовления 20–40 минут.
При выборе лучшей домашней пароварки такого типа нужно учитывать следующие показатели:
- количество ярусов;
- возможность использования только необходимого их числа (даже одного);
- диаметр дна лучше выбрать согласно этому же показателю самой большой конфорки плиты, так как продукты раскладываются в один слой.
- объём ёмкости для воды;
- толщину дна (при варке на газу);
- его ровность (при готовке на электрической плите);
- ферромагнитные свойства дна (при использовании индукционной плиты);
- материал изготовления:
- в алюминиевых вода закипает быстро, но их нельзя царапать и чистить агрессивными моющими средствами;
- из нержавеющей стали – не впитывают ни запахи, ни жиры, антикоррозийны, практичны, но некоторые продукты могут прилипать к поверхности;
- из углеродистой стали с покрытием эмалью – долговечна, при чистке можно использовать кислоты.
Встраиваемые пароварки
Внешне похожи на духовой шкаф. Продаются как подключаемые к водопроводу и канализации, так и с резервуаром для воды, который нужно наполнять перед использованием. Некоторые модели выполняют также функции микроволновой печи или духовки. Подойдут тем семьям, в рационе которых много блюд, приготовленных на пару.
При покупке рекомендуется обратить внимание на:
- объём рабочей камеры;
- возможность подключения к системе слива и водопроводу;
- наличие предустановленных режимов для различных продуктов (овощи/мясо/рыба);
- дополнительные функции: разогрев, прямое пропаривание (направленное непосредственно на продукт), интервальная готовка (чередование горячего воздуха и пара), самоочистка камеры, проверка кондиции термощупом, поддержание температуры готового блюда, автоматическое отключение;
- регулировку объёма и силы пара;
- наличие блокировки от детей.
Настольные (независимые) пароварки
По мнению пользователей, именно такие модели являются лучшими по соотношению цена-качество. Строение: резервуар для воды, нагревательный элемент, панель управления, паровые корзины, поддоны для конденсата и бульона, крышка.
Чтобы выбрать для дома лучший прибор этого вида, необходимо ориентироваться на следующие важные характеристики:
- мощность (чем она больше, тем быстрее приготовление, но увеличивается потребление электроэнергии);
- отдельная ёмкость для стекания жира и конденсата;
- полезные опции: отложенный старт, таймер, подогрев после завершения программы, автоматическое приготовление (нужно ввести вес и вид продукта), паровой удар (для разогрева и стерилизации), звуковой сигнал, блокировка крышки при высокой температуре;
- индикатор уровня воды;
- возможность её добавления во время готовки;
- способ управления: механическое (простота, быстрый старт) или электронное (программирование автономной работы);
- паровые корзины: износостойкость материала (пластик, стекло, нержавеющая сталь), количество ярусов (время приготовления в верхних корзинах больше), объём, форма и взаимозаменяемость, возможность приобретения новых;
- поддоны: количество (для каждой корзины свой или один для всех), возможность съёма (необходимо для приготовления крупных продуктов), высота, удобство слива воды, наличие ручек;
- дополнительные принадлежности в комплекте (чаша для риса, приспособление для варки яиц, щуп для определения готовности, книга с рецептами).
ТОП-10 лучших пароварок на 2019
Smile SC1703
Простая модель, готовит быстро и вкусно. Пользователи отмечают наличие резиновых колец между корзинами, что не совсем удобно, и короткий шнур. Мощности хватает для варки овощей за 20–30 минут, говядины – за 40–60.
“Трёх этажей хватает для всего! Готовила блюда с мясом, овощи – со всем справилась отлично. Накипь нужно периодически удалять, тогда будет работать стабильно”.
Smile SC1703
Zauber X-570
Недорогой прибор с электронным управлением и таймером отключения. По отзывам владельцев, комфортен в использовании, решётки снимаются, благодаря чему увеличивается паровая корзина.
“Свою цену оправдала, очень удобная, рис готовит вкусно, но больше 1 часа”.
Zauber X-570
SUPRA FSS-201
Простая в управлении, удобная, имеет 2 яруса по 1,75 литра каждый. Владельцы обращают внимание на её компактность и быстроту приготовления овощей, курицы, фарша – максимум 25 минут, но отмечают и минусы – короткий шнур (1,2 м.), помутнение пластика после 1,5–2 лет использования и неудобство мытья.
“За такую цену – это лучший вариант на рынке. На работе пользовались ею в течение 2 лет”.
SUPRA FSS-201
Braun FS 5100
Отличительные особенности этой модели – очень вместительные корзины (по 3,1 литра каждая), которые можно мыть в посудомойке. Есть звуковой сигнал об окончании процесса, 2-литровая чаша для риса, углубления для варки яиц и режим «быстрый пар», позволяющий стерилизовать детские бутылочки для молока или разогревать еду. Пользователи говорят о хорошем качестве пластика, быстрой готовке, компактности и простоте использования.
“Рекомендуется как для офиса, так и для дома. Не нужно стоять у плиты, и здоровая еда”.
Braun FS 5100
Philips AVENT SCF875
Пароварка-блендер 4 в 1. Способна размораживать, измельчать, готовить, разогревать. Для того чтобы воспользоваться блендером, нужно перевернуть кувшин. Пользователям нравится, что она компакта, легко моется, выделяет мало пара, имеет контейнер для хранения. Идеально подходит для приготовления первого прикорма ребенку. Шнур – 0,7 м.
“Смутила цена, но она оказалась оправданной!”
Philips AVENT SCF875
DELTA DL-38
Изделие российского бренда, произведено в Китае, яркий дизайн. На корпусе указано примерное время варки отдельных продуктов. Пользователи утверждают, что модель совершенно бесшумна (сигнала об окончании программы также нет), проста в обращении, но манты в ней не приготовить – прилипают ко дну. Имеет короткий шнур (около метра).
“На 100% выполняет свою функцию. Я рада своей покупке”.
DELTA DL-38
PANASONIC NU-SC101
Этот прибор умеет готовить не только паром (3 режима: горячий, нормальный и низкотемпературный), но и конвекцией, сочетанием того и другого, ферментацией, а также в режиме Healthy Fry (фритюр без масла). Температуру можно настраивать, имеется 18 предустановленных режимов и функция «быстрый пар». Согласно отзывам, сваренная пища – без посторонних запахов, разогрев происходит быстро, есть программа самоочищения от грязи и запахов. Среди недостатков – неглубокие противни и их малый размер, нестойкое хромовое покрытие.
“Готовить одно удовольствие – быстро и удобно. Еда получается вкусной. У нас работает без поломок”.
PANASONIC NU-SC101
Сравниваем лучшие пароварки!
| Smile SC1703 | Zauber X-570 | SUPRA FSS-201 | Braun FS 5100 | Philips AVENT SCF875 | DELTA DL-38 | Panasonic NU-SC101 | |
| Мощность, Вт | 800 | 700 | 750 | 850 | 400 | 750 | 1230 |
| Управление | механич. | электр. | механич. | механич. | механич. | механич. | электр. |
| Таймер | нет | 60 мин. | 60 мин. | 60 мин. | 30 мин. | 60 мин. | 60 мин. |
| Отсрочка старта | нет | нет | нет | нет | нет | нет | нет |
| Корзины | пластик | пластик | пластик | пластик | пластик | пластик | нержав. сталь |
| Количество ярусов | 3 | 3 | 2 | 2 | 1 | 2 | 2 |
| Общий объём, л. | 6 | 9 | 3, 75 | 6,2 | 1 | 5 | 15 |
| Долив воды во время готовки | есть | есть | нет | нет | нет | есть | нет |
| В комплекте | Чаша для риса, подробная инструкция | Чаша для риса, книга рецептов | Книга рецептов | Чаша для красящихся продуктов, чаша для риса | Лопатка, ёмкость для измельчения, книга рецептов | Чаша для риса, лопатка | 2 противня, 2 металл. решетки |
| Цена, руб. | 1 300 | 2 300 | 1 100 | 5 500 | 11 500 | 1 000 | 15 100 |
Представленный ТОП-10 лучших пароварок для дома не будет полным без трёх самых достойных представителей:
BORK F700
Довольно дорогая модель, но обладает современным дизайном, тремя раздельными корзинами и инновационной технологией IQ STEAM. Благодаря данной технологии пароварка сама определит время, когда запустить программу для каждой корзины, чтобы все продукты были готовы в одно время. Пользователи отмечают, что управление интуитивно понятное, но быстро появляется накипь на ТЭНах, дно пластиковых корзин фигурное, отмывать его трудно.
“Для сторонников здорового питания рекомендую. Готовить легко, получается вкусно, ничего не пригорает”.
BORK F700
Kenwood FS 620
Мощный, простой прибор, удобный в использовании. Отличительные черты – поддоны из нержавеющей стали и большая вместительность. Пользователи отмечают функцию усиления пара, которая позволяет готовить быстрее.
“Купила маме, но и сама теперь ем здоровую пищу”.
Kenwood FS 620
Tefal VS 4003
Компактная модель с поддонами, позволяющими готовить в соусе или в собственном соку. Имеет функцию «Витамин+», при включении которой образуется большое количество пара, и время процедуры сокращается. Согласно отзывам, работает бесшумно, запахи не смешиваются, моется легко, имеет 2 поддона без перфорации, что расширяет перечень блюд, которые можно приготовить. К недостаткам относят: отсутствие чаши для риса, невзаимозаменяемость корзин, неудобные ручки поддонов и тонкий пластик нижнего.
“Почти каждый день пользуюсь ею. Отличная вещь для небольшой семьи. Меня устраивает полностью!”
Tefal VS 4003
Сравниваем лучшие пароварки!
| BORK F700 | Kenwood FS 620 | Tefal VS 4003 | |
| Мощность, Вт | 1600 | 2000 | 1800 |
| Управление | электронное | механическое | электронное |
| Таймер | 60 мин. | 60 мин. | 60 мин. |
| Отсрочка старта | есть | нет | есть |
| Корзины | пластик | пластик | пластик |
| Количество ярусов | 1 | 3 | 3 |
| Общий объем, л. | 8 | 12 | 10 |
| Долив воды во время готовки | есть | есть | нет |
| В комплекте | Чаша для риса, 2 дополнительные емкости, решётка для продуктов | Чаша для риса
| 2 поддона для готовки в соусе и маринаде, 4 стаканчика для приготовления десертов, книга рецептов |
| Цена, руб. | 16 800 | 3 500 | 4 900 |
Заключение
Зная особенности каждой разновидности этой бытовой техники, гораздо проще ориентироваться во всем многообразии моделей и выбрать самую лучшую для своего дома. Кто не нуждается в пароварке с большим объёмом корзин и не хочет переплачивать за лишние функции и бренд, тот обратит внимание на бюджетный вариант – DELTA DL-38.
Watch this video on YouTube
Для обладателей большой семьи подойдет самый вместительный прибор – Kenwood FS 620. За счёт трёх уровней корзин он способен приготовить полноценный обед для 4 человек.
Для любителей технических новинок и максимальной автоматизации процессов лучшим выбором станет пароварка, у которой наибольшее большое количество функций, – Panasonic NU-SC101.
Источник: