Без лаврового листа мы не представляем себе ни одного дня. К нему привыкли и используют каждый день в качестве приправы. А между тем это уникальный продукт с историей, уходящей далекое прошлое.
Раньше лавровый лист применяли только для ароматизации воды, которой мыли руки перед едой. Позже его стали использовать в пище. С ним готовили десерты, пудинги, добавляли к запеченным яблокам, инжиру и другим фруктам. Сегодня лавровый лист, его свойства, используют не только как специю, но и в качестве лекарства.
Лавр – это культовое дерево, с которым связаны мифы об античных богах. Римский император Тибериус надевал лавровый венок во время грозы, считалось, что это сохранит ему жизнь.
Лавровым венком украшали головы победителей в Древней Греции и эта традиция сохраняется уже много тысячелетий во многих странах, в частности в Англии. Слово «Лауреат» происходит от слова «лавр», то есть лауреат, человек увенчанный лаврами.
Что мы знаем о полезных свойствах лаврового листа?
- Лавровый лист обладает неповторимым запахом, ароматом, который невозможно перепутать, содержит эфирные масла.
- В лавровом листе много микроэлементов, которые необходимы человеку для хорошего здоровья – это марганец, калий, железо, цинк, медь и другие.
- В лавре есть витамины группы В, витамин А, витамины С, РР.
- Лавровый лист обладает очень сильными антисептическими свойствами.
- В нем есть вещества, которые очень хорошо возбуждают аппетит.
- Лавровый лист ощутимо улучшает пищеварение.
- Помогает выводить шлаки из организма.
- Обладает мочегонным действием.
- Ему присущи вяжущие свойства.
- В нем есть вещества, которые предотвращают рак.
- Помогает справиться с бессонницей.
- В нем есть сахаропонижающие свойства, которые дают право использовать лавр при лечении диабета.
- Лавровый лист избавляет от бессонницы. Если маленький ребенок не может уснуть, положите ему под подушку несколько лавровых листков.
- Лавровый лист существенно улучшает качество кулинарных блюд и увеличивает срок их хранения.
- Запах свежего лаврового листа отпугивает моль, его не любят тараканы.
Как выбрать и как хранить лавровый лист?
Можно употреблять лавровый лист в свежем и сушеном виде. При высушивании лавровые листья сохраняют все полезные свойства. Обязательно перед употреблением нужно внимательно посмотреть на каждый листок, на них не должно быть пятен, повреждений.
Самые лучшие лавровые листья можно купить на рынке в сезон, в свежем виде, на ветке. Есть гарантия, что они хорошо будут храниться после высыхания. Если купили в пакете, то не надо забывать смотреть сроки годности.
Дома сухие листья лавра нужно переложить в стеклянную емкость с крышкой.
Если используете лавровый лист в кулинарии, то в блюда его нужно добавлять перед самой готовность блюда, минут за 5 до окончания приготовления. Позже лавровые листочки можно удалить, если не хотите, чтобы вкус блюда немного горчил.
Как использовать лавровый лист, его свойства для лечения
При простуде
Для повышения иммунитета в сезон простуд и ОРВИ можно приготовить отвар из лаврового листа. Нужно взять 8-10 лавровых листочков, измельчить, поместить их в термос. Залить 1 стаканом кипятка, оставить на ночь. Пить по 1 столовой ложке 3-4 раза в день 3 дня подряд. Через 2 недели курс лечения можно повторить. Если есть склонность к запорам, то в дни лечения нужно употреблять больше продуктов с большим содержанием клетчатки: свеклу, отруби, чернослив и т.д.
При воспалени
Если в организме происходит воспалительный процесс, то поможет лавровый лист свойства его. Снять боль при отите можно отваром лаврового листа. Из 5 измельченных лавровых листочков и 1 стакана кипятка приготовить отвар. После остывания можно закапывать в больное ухо через 3 часа по 5 капель. После этого нужно выпить 1 столовую ложку отвара.
При стоматитах
При стоматитах хорошо полоскать рот отваром лаврового листа и постоянно жевать лавровый листочек до выздоровления.
Для купания детей
При высыпаниях у грудных детей обычно для купания используют череду, ромашку. Но лучше купить на рынке свежий лавровый лист. Взять 10 листочков, заварить 1 литром крутого кипятка, после того как настоится отвар процедить. Использовать в разбавленном виде для обтираний пораженных участков кожи, добавить в ванночку для купания. Концентрацию раствора подбирать индивидуально, постепенно увеличивая.
Об использовании лаврового листа при сахарном диабете почитать можно здесь.
При повышенной потливости ног
Если не знаете как бороться с повышенной потливостью ног, то приготовьте настой из лаврового листа. Заварить в 0,5 литра кипятка 5-7 лавровых листочков. Через полчаса добавьте его в ванночку для ног .Подержите в отваре ноги 15 минут. Вытрите насухо ноги. Делайте так 7-10 дней.
Источник: