Лен – одна из важнейших растительных культур в жизни человека. Его выращивать научились очень давно и делали это и в древнем Египте и в Индии. Тысячелетиями лен использовали при изготовлении одежды и как продукт питания. В России натуральное льняное масло помогало при лечении множества разных недугов.
На Руси льняное масло употребляли вместе с овощами в пост, готовили с ним выпечку, добавляли в праздничные блюда для аромата. Считалось, что применение такого масла в питании нормализует работу организма, помогает при восстановлении после тяжелой болезни.
Состав натурального льняного масла
Чаще всего масло получают из семян льна путем холодного прессования. Именно холодный отжим помогает сохранить все полезные свойства этого продукта. Масла в льняных семенах содержится до 48% и по цвету оно может быть от золотистого до темно-коричневого, в зависимости от степени очистки. По биологической ценности льняное масло занимает одно из первых мест среди растительных масел и содержит полиненасыщенные кислоты, комплекс витаминов, насыщенные жирные кислоты.
Льняное масло – источник очень ценных полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6. Эти кислоты наш организм не может синтезировать самостоятельно и нуждается в постоянном пополнении извне. И. если Омега-6 присутствует в горчичном, рапсовом, оливковом и подсолнечном масле, то Омега-3 есть только в льняном масле. При достаточном употреблении продуктов с Омега-6 и Омега-3 наш организм нормализует обменный процесс, активируется клеточная активность и скорость передачи нервных импульсов.
Полезные свойства натурального льняного масла
Регулярное применение льняного масла помогает снизить уровень холестерина, делает кровь менее вязкой, ощутимо повышает эластичность сосудов.
Это предотвращает атеросклероз, гипертоническую болезнь, ишемическую болезнь и снижает риск образования тромбов и инсульта.
А еще масло из льняного семени очень благотворно влияет на работу всего пищеварительного тракта: устраняет изжогу, запоры и лечит колиты, избавляет от гастритов и улучшает функцию печени. Оно обладает противопаразитарным действием.
Если масло употреблять в пищу регулярно, то можно говорить о предупреждении и профилактике онкологических заболеваний, в частности речь идет о раке прямой кишки и раке молочной железы.
Современная медицина рекомендует льняное масло для питания послеоперационных больных, в период реабилитации. Маленьким детям натуральное льняное масло дают для скорейшего роста и полноценного развития.
Если льняное масло употреблять регулярно, то у женщин приходит в норму гормональный фон, улучшается самочувствие, смягчается предменструальный синдром, легче проходит климакс.
Масло из семян льна применяют при комплексном лечении заболеваний нервной системы, болезней мочевого пузыря и почек, при лечении болезней бронхов и легких, при проблемах со щитовидной железой и при нарушении потенции у мужчин.
Современная косметология использует натуральное льняное масло в составе масок для волос и кожи из-за большого содержания в нем витаминов и бактерицидным свойствам. Оно ценится благодаря своим смягчающим, омолаживающим и регенерирующим свойствам.
Диетологи при борьбе с лишним весом рекомендуют жиры животного происхождения заменять полезным льняным маслом. Для вегетарианцев масло из семени льна отличная альтернатива рыбе и мясу.
Как употреблять льняное масло
Надо сказать, что употреблять льняное масло лучше всего в холодном виде, без термической обработки. Его можно добавить в салаты, винегреты, вместе с квашеной капустой и отварным картофелем. Маслом из льна можно заправить кушу, смешать его с йогуртом, кефиром или простоквашей, вместе с медом использовать в качестве добавки к десерту.
Свежий творог получит другой, особенный вкус если вместо сметаны и сахара заправить его ложечкой льняного масла с зеленью.
Льняное масло добавляют в выпечку для того, чтобы придать приятный оранжево-золотистый оттенок кондитерскому изделию.
Масло из семени льна всем блюдам придает особый аромат.
Натуральное льняное масло – применение в медицине
При заживлении ран
Если на коже есть ранки, трещины, опрелости или царапины, то льняное масло поможет быстрее от них избавиться, ускорит заживление без видимых имений на коже – для этого проблемное место смазывают маслом несколько раз в день.
Зуд и раздражение после укусов насекомых пройдет быстрее после того, как вы их помажете льняным маслом.
За счет витамина А и Омега-жирных кислот масло существенно ускоряет регенерацию тканей при ожогах, воспалениях и переохлаждении.
При отеках
Льняное масло употребляют в пищу при отеках, для снятия нервного напряжения, при лечении нервных расстройств, при депрессии, бессоннице, стрессах.
Достаточно одной столовой ложки этого масла принимать ежедневно для того, чтобы почувствовать облегчение в состоянии.
При запорах
Ежедневно употребление 1 столовой ложки льняного масла улучшает функцию печени, обладает легким слабительным и мочегонным действием, усиливает перистальтику кишечника. Кроме того повышается иммунитет и защитные функции организма.
При запорах народная медицина рекомендует употреблять охлажденное льняное масло – 1 столовую ложку вместе с кефиром и медом принимать за час до сна.
Улучшение памяти
Если ежедневно чайную ложку льняного масла в сочетании с 3 чайными ложками перемолотого льняного семени и 1 чайной ложкой сахара употреблять по утрам, до завтрака, то это повысит иммунитет у ослабленных детей.
Хорошо известно, что употребление натурального льняного масла способствует активации мыслительной деятельности, существенно улучшает память. Поэтому в период обучения льняное мало рекомендуют для нормального роста и скорейшего развития.
Отхаркивающее средство
Льняное масло – эффективное противокашлевое и отхаркивающее средство. При сильном кашле, при хронических заболеваниях органов дыхания рекомендуют добавлять в рацион питания 1-1,5 столовой ложки льняного масла.
Это стимулирует выработку веществ, которые защищают слизистую оболочку гортани и бронхов от воспалений.
Для снижения аппетита
Если ежедневно употреблять чайную ложку льняного масла, то можно существенно снизить аппетит. Это важно для тех, кто хочет похудеть.
Дело в том, что льняное масло помогает нормализовать липидный обмен в организме и это снизит запасы жиров в организме, препятствует образованию новых жировых соединений.
Натуральное льняное масло практически не имеет противопоказаний, поэтому не забывайте о нем в осенне-зимний период, когда нашему организму так необходимы полезные вещества и продукты.
Источник: