Настоящие любители и ценители кофе знают, что вкус этого популярного напитка зависит от его сорта и помола зерен. Если они были перемолоты перед приготовлением, то кофе порадует ярким вкусом и приятным ароматом. Поэтому рано или поздно многие кофеманы начинают задумываются о выборе кофемолки. Но как не ошибиться с выбором и приобрести качественную модель? Об этом расскажет данная статья.
Разновидности кофемолок
Существует два вида кофемолок: ручные и электрические (которые, в свою очередь, подразделяются на жерновые и роторные). В чем преимущества и недостатки каждого из этих видов?
Ручные кофемолки
Ручные кофемолки представляют собой устройства, в которых винт, измельчающий кофе, приводится в движение механически, то есть вручную.
Преимущества:
- Невысокая цена;
- Невозможно перегреть кофе;
- Может стать приятным украшением интерьера;
- Превращает приготовление кофе в приятный ритуал.
Недостатки:
- Помол кофе занимает больше времени;
- Неоднородный помол (однородный получается только при помоле “в пыль”);
- Подходит для тех, кто заваривает кофе в турке.
Электрические кофемолки
Электрические устройства бывают двух типов – жерновые и ротационные.
Ротационные кофемолки
Этот тип кофемолок напоминает блендер – внутри них находятся вращающиеся с большой скоростью ножи, которые и измельчают зерна.
Преимущества:
- Невысокая цена;
- Можно использовать для помола других продуктов (орехов, круп);
- Компактность.
Недостатки:
- Неоднородный помол;
- Может перегреть кофе при долгой работе, из-за чего он станет горьким;
- Ножи могут затупиться.
- Нет дозатора порций.
Модели ротационного типа подойдут тем, кто ограничивается одной чашкой кофе в день и использует для варки турку.
Жерновые кофемолки
В кофемолках этого типа зерна измельчаются в керамических или стальных жерновах. Расстояние между ними можно изменять, это позволяет настроить размер помола.
Преимущества:
- Однородный помол;
- Регулировка степени измельчения;
- Не нагревает зерна;
- Долговечность. Жернова изнашиваются медленнее, чем ножи;
- Большой объем.
Недостатки:
- Высокая цена;
- Достаточно большой размер, что не всегда подойдет для маленькой кухни.
Критерии выбора хорошей кофемолки
При покупке необходимо учитывать следующие параметры:
1. Тип кофемолки. Оба типа кофемолок – жерновая и ротационная. При выборе следует учитывать возможности бюджета, личные предпочтения, а также преимущества и недостатки обоих типов кофемолок.
2. Мощность. Если мощность устройства большая, то и скорость оборотов жерновов или ножей будет выше. Ротационную кофемолку лучше всего выбирать с мощностью от 180 Вт, поскольку только на такой мощности она сможет выдавать равномерный помол. Однако, для домашнего пользования не стоит гнаться за высокими показателями, ведь при слишком быстрой скорости оборотов зерна могут перегреться, что придаст напитку неприятный вкус. Жерновые кофемолки советуем выбирать с мощностью от 100 Вт.
3. Материал изделия. Чаще всего кофемолки изготавливают из пластика. Следует обратить внимание на его качество – чем оно выше, тем дольше прослужит модель. Самым высококлассным пластиком считается ABS-пластик.
Также есть большой выбор моделей из металла. Они выглядят стильно и являются более долговечными. Их главный недостаток – большой вес. Поэтому они не подойдут тем, кто часто двигает и переносит кофемолку.
4. Материал жерновов и ножей. Не менее важным является материал, из которого изготовлены ножи или жернова в кофемолке.
Если ножи в роторных моделях чаще всего изготовлены из нержавеющей стали, то с жерновами все несколько сложнее. Они изготавливаются из:
- металла;
- металла с покрытием из титана;
- керамики.
Основным плюсом металлических жерновов является их прочность. Но у них есть и пара недостатков – они могут перегреться, что отразится на вкусе напитка; подвержены влиянию влаги.
Керамические жернова не смогут перегреться, а также не испортятся от влажности. Однако, они могут легко сломаться при попадании в них постороннего предмета.
5. Количество степеней помола. Поклонники кофе знают, что для приготовления различных видов этого напитка используют зерна разной степени помола. Это влияет на вкусовые качества. Всего существует четыре степени помола:
- Грубый помол. Подойдет для приготовления кофе в кофейнике или френч-прессе.
- Кофе среднего помола можно приготовить в капельной или гейзерной кофеварке.
- Тонкий. Предназначен для турки или кофеварок с фильтрами.
- Сверхтонкий (порошкообразный) подходит исключительно для турки.
Если экспериментировать и каждый раз пробовать разные виды любимого напитка, можно выбрать кофемолку с регулировкой помола.
Каким брендам стоит доверять?
Не последнюю роль в выборе любой техники играет бренд. Доверием миллионов потребителей заручились такие известные производители как “Moulinex”, “Bosch”, “ProfiCook”, “Mahlkönig”, “DeLonghi”. Кофемолки этих европейских производителей нельзя назвать бюджетными, однако, качество их продукции оправдывает потраченные деньги.
Среди фирм, производящих недорогие модели, стоит выделить “Vitek”, “Масар”, “Scarlett”, “Микма”.
Топ-16 лучших кофемолок для дома
Ротационные кофемолки
1. Bosch MKM 6000/6003
Одна из самых популярных ротационных кофемолок. Эта бюджетная модель не может похвастаться широким набором функций, однако, главный ее козырь заключается в невероятной мощности – целых 180 Вт! Корпус выполнен из высокопрочного пластика, а ножи – из нержавеющей стали.
Плюсы
- Большая мощность;
- Небольшой размер – идеален для маленькой кухни;
- Невысокая цена;
- Качество измельчения;
- Качественная сборка.
Минусы
- Ножи нагреваются при длительной работе;
- Слишком короткий провод;
- Крышка закрывается не всегда плотно.
“Отличная кофемолка. Быстро и качественно перемалывает кофейные зерна. Удобна в эксплуатации, симпатичный дизайн.”
Цена – 1400 рублей.
Bosch MKM 6000/6003
2. Микма ЭКМУ ИП-30
Качественная модель от российского производителя, которая порадует мощностью, прочным пластиковым корпусом, компактным размером и приятной ценой. Кроме того, эта кофемолка может использоваться для перемалывания круп и семечек.
Плюсы
- Крышка может выполнять роль дозатора;
- Низкий уровень шума;
- Небольшая цена;
- Компактность;
- Достаточно мощная.
Минусы
- Быстро перегреваются ножи;
- Слишком короткий шнур.
“Самая тихая из всех, что у меня были. Крышка закручивающаяся – не надо держать при работе. Тонкий помол. Приятный дизайн, возможность выбора цвета корпуса.”
Цена – 1400 рублей.
Микма ЭКМУ ИП-30
3. Vitek VT-1542
Эта модель по праву заслужила любовь и популярность среди покупателей. Корпус кофемолки металлический, благодаря этому она прочная и долговечная. Компактная и тихая модель, обладает хорошей мощностью (130 Вт) и вместительностью (до 70 г).
Плюсы
- Справедливое соотношение “цена-качество”;
- Прозрачная крышка позволяет контролировать помол;
- Ножи сделаны из нержавеющей стали;
- Мощная;
- Низкий уровень шума.
Минусы
- Иногда дает неравномерный помол;
- Короткий шнур.
“Превосходная вещь! Недорогая, но отличный дизайн. Работает исправно уже более 2-х лет. Измельчает кофе качественно. Кофейный порошок однородный с небольшим количеством крупных частичек. Если без претензий на гурманство, то выбор – что надо!”
Цена – 1800 рублей.
Vitek VT-1542
4. SCARLETT SC-4245
Бюджетная, красивая и мощная (130 Вт) кофемолка с алюминиевым корпусом. Ножи из нержавеющей стали обеспечивают равномерное измельчение не только кофейных зерен, но и круп, специй. И все это – по приемлемой цене.
Плюсы
- Компактность;
- Оригинальный дизайн;
- Прозрачная крышка;
- Бюджетная цена.
Минусы
- Короткий шнур;
- Маленькая вместимость (45 г.).
“Мощная кофемолка, нож в ней шикарен. Хоть степень помола отрегулировать и нельзя, но это и не нужно – она до нужной степени перемалывает все и так.”
Цена – 1100 рублей.
SCARLETT SC-4245
5. DELONGHI KG 49
Небольшая, но при этом вместительная (до 90 г.) кофемолка от итальянского бренда. Модель оснащена индикатором и специальным таймером, в ней можно регулировать степень помола. Кроме того, в комплекте с этим прибором идет щетка для чистки, которую можно спрятать в корпус.
Плюсы
- Стильный дизайн;
- Мелкий и быстрый помол;
- Низкий уровень шума;
- Есть таймер регулировки степени помола;
- Есть щеточка для чистки.
Минусы
- При открытии крышки может просыпаться кофе;
- Нет импульсного режима;
- Высокая цена.
“Цена немного высоковата, но качество сборки и помола понравилось. Пока не нашла ни одного серьезного недостатка.”
Цена – 3500 рублей.
DELONGHI KG 49
6. Caso Coffee Flavour
Эта кофемолка станет отличным украшением кухни. Прочная, выполненная из нержавеющей стали, эта модель предлагает мощность в 200 Вт, равномерное измельчение, съемную чашу и большую вместительность – до 90 г молотых зерен.
Плюсы
- Есть защита от перегрева;
- Стильный дизайн;
- Наличие двух сменных чаш;
- Большая мощность;
- Безопасность – модель не включится, если крышка не закрыта.
Минусы
- Тяжелая;
- Высокая цена.
Цена – 3500 рублей.
Caso Coffee Flavour
Жерновые кофемолки
1. Melitta Molino
Бюджетная жерновая кофемолка, которая по некоторым характеристикам не уступает даже очень дорогим! Из ее основных преимуществ следует выделить наличие 17 степеней помола, вместительный (до 200 г.) контейнер для зерен и автоматическое отключение после завершения работы.
Плюсы
- Бюджетная цена;
- Снимающиеся детали облегчают мытье;
- Регулировка помола;
- Качественный помол;
- Большой объем контейнера для зерен.
Минусы
- Пачкается пластиковый корпус.
“Пока в надежности кофемолки Melitta Molino не сомневаемся.”
Цена – 4000 рублей.
Melitta Molino
2. POLARIS PCG 1620
Дизайн этой компактной модели украсит небольшую кухню. Устройство предлагает 12 различных степеней помола, что придется по вкусу настоящим кофеманам, а также большую вместительность (до 180 г).
Плюсы
- Высокая мощность (200 Вт);
- Быстрый помол;
- Корпус сделан из нержавеющей стали;
- Есть щетка для чистки;
- Длинный шнур.
Минусы
- Не обнаружены.
“Сама кофемолка сделана добротно, приятно взять в руки. Рекомендую к покупке.”
Цена – 3500 рублей.
POLARIS PCG 1620
3. DeLonghi KG 79
Одна из популярнейших среди потребителей моделей. Хоть она и не отличается высокой мощностью (всего 110 Вт), но зато у нее есть большой выбор степеней помола, достаточно объемный снимающийся резервуар для зерен и система безопасности – устройство автоматически отключается при снятии крышки.
Плюсы
- Качественное измельчение;
- Компактность;
- Низкий уровень шума;
- Снимающийся верхний жернов.
Минусы
- Помол бывает слишком крупным.
“Впечатление о приборе положительное. Нравится дизайн. В отзывах встречал совет по увеличению степени помола добавлением прокладки под жернов, так что этот недостаток можно устранить.”
Цена – 5000 рублей.
DeLonghi KG 79
4. Nivona NIGS 130 Café Grano
Очень вместительная (до 200 г.) и симпатичная машинка. Модель определенно удивит покупателя 16 видами помола, быстрой и достаточно тихой работой, компактными размерами и приятной ценой. Вот только мощность у нее не очень большая – всего 100 Вт.
Плюсы
- Приятный дизайн;
- Равномерный помол;
- Низкий уровень шума;
- Можно молоть в рожок.
Минусы
- Неудобный таймер.
“Вполне приличный аппарат, работает достаточно тихо. Помол в целом равномерный.”
Цена – 10 000 рублей.
Nivona NIGS 130 Café Grano
5. Rommelsbacher EKM-300
Несмотря на то, что эта кофемолка – представитель техники премиум-класса, цена на нее демократична. Она отличается качественным помолом, вместительным съемным резервуаром для зерен и наличием 12 степеней помола. Кроме того, жернова в ней изготовлены из нержавеющей стали и имеют коническую форму.
Плюсы
- Отличное соотношение “цена-качество”;
- Большое количество степеней помола;
- Снимающийся перемалывающий блок;
- Качественный помол;
- В комплекте есть щеточка для чистки.
Минусы
- Нет степени помола “в пыль”.
“Искал технику с равномерным мелким помолом за вменяемые деньги. Теперь дома кофе как во вкусной кофейне. =) Хотелось бы еще мельче, но цена будет на порядок выше.”
Цена – 11 000 рублей.
Rommelsbacher EKM-300
6. Cunill Brasil
Эта машинка идеально подойдет и для домашнего, и для профессионального использования (например, в маленькой кофейне). Настоящих ценителей кофе она зацепит большой вместительностью (до 1 кг зерен), мощностью в целых 275 Вт, возможностью сделать из готового молотого кофе таблетку для кофемашины, высокой скоростью и равномерностью помола.
Плюсы
- Есть функция “автостоп”;
- Большое количество степеней помола;
- Имеется защита от перегрева;
- Высокая мощность;
- Скорость и качество измельчения.
Минусы
- Шумная;
- Высокая цена.
“Купили такую кофемолку для кафе-бара и остались довольны. Отличный помол и такая же производительность.”
Цена – 17 000 рублей.
Cunill Brasil
7. KITCHENAID BURR COFFEE MILL
Яркая и необычная кофемолка, выполненная ретро стиле, станет изюминкой в интерьере. Эта профессиональная модель красива и функциональна, дает качественный и равномерный помол, обладает мощностью в 240 Вт и вместительными ударопрочными контейнерами для зерен и молотого кофе.
Плюсы
- Необычный дизайн;
- Качественная сборка, металлический корпус;
- Контейнеры из ударопрочного стекла;
- Большое количество степеней помола;
- Средний уровень шума;
- Вместительность.
Минусы
- Нет таймера;
- Скорее подойдет опытному пользователю, поскольку нуждается в донастройке;
- Дорогая.
“Я скажу: она великолепного качества. Как и вся техника KitchenAid, сделана на совесть – из металла со средним уровнем шума.”
Цена – 19 000 рублей.
KITCHENAID BURR COFFEE MILL
Лучшие ручные кофемолки
1. TimA KC-02
Оригинальная и красивая модель, которая похожа на настоящую антикварную восточную вещицу. Эта кофемолка является жерновой, что гарантирует равномерность и качество помола. Благодаря своей конструкции она позволяет изменять степень помола в зависимости от предпочтений, а специальная ручка дает возможность перемалывать кофе без дополнительных усилий.
Плюсы
- Необычный дизайн;
- Регулируемый помол;
- Корпус из латуни;
- Жернова;
- Качественный помол.
Минусы
- Многие пользователи советуют сразу после покупки почистить кофемолку от частичек металла.
[/su_row
“Отлично измельчает кофе, помол очень тонкий и равномерный, как раз то, что надо для варки кофе в джезве. Дополнительно ничего не подкручивала.”
Цена – 2000 рублей.
TimA KC-02
2. Bekker BK-2517
Симпатичная модель, выполненная в ярких цветах, станет ярким акцентом в интерьере, а керамические жернова обеспечат качественный помол. Кроме того, в этой кофемолке можно отрегулировать степень помола, а ручка вращается как против часовой стрелки, так и по ней.
Плюсы
- Красивый дизайн;
- Керамические жернова;
- Можно регулировать помол;
- Удобная ручка;
- Бюджетная цена.
Минусы
- Хрупкость.
«Симпатичный внешний вид, механизм не болтается, позволяет тонко настроить помол. «
Цена — 1000 рублей.
Bekker BK-2517
3. Silampos Stellar
Эта качественная и стильная кофемолка создана для настоящих фанатов кофе. Корпус выполнен из нержавеющей стали, устойчивой к повреждениям. Сама машинка легко разбирается, так что помыть ее не составит труда. Из дополнительных плюсов следует отметить регулировку степени помола и наличие специальной мерной ложечки для кофе в комплекте.
Плюсы
- Прочная;
- Можно разобрать;
- Стильный корпус;
- Можно мыть в посудомойке;
- Качественный помол.
Минусы
- Высокая цена.
«Стильная мельничка от португальского бренда, отличается высоким качеством – как и вся их остальная посуда.»
Цена — 11 000 рублей.
Silampos Stellar
Остается надеяться, что данный рейтинг, составленный из самых популярных моделей с большим количеством положительных отзывов, поможет совершить удачную покупку.
Источник: