Лечебные свойства шалфея- чем полезен и как его применять

Шалфей лекарственный – распространенное пряное травянистое растение, принадлежит роду шалфей (Salvia) семейства яснотковые (Lamiaceae). Листья обладают остропряным запахом и пряно-вяжущим горьковатым вкусом.

Как лекарственное растение, шалфей лекарственный известен со времен Галена и Плиния Старшего, которые описывали его в своих трудах. Он признан, как официальной, так и народной медициной и получил такое же широкое применение, как ромашка аптечная, ноготки лекарственные, облепиха крушиновидная, шиповник, калина обыкновенная, мята перечная и другие.

Лечебные свойства шалфея применяют в качестве противовоспалительного средства при простудных заболеваниях, воспалительных процессах полости рта и т.д. Также препараты растения назначают при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени, почек, мочевого пузыря, нервной системы, женской половой сферы и др. Лечат такие серьезные болезни, как дрожательный паралич, рассеянный склероз, ухудшение памяти.

Широко применение шалфея лекарственного, как пряности, особенно в кухне Южной Европы и США. Как само по себе, так и в составе пряных смесей его употребляют при приготовлении салатов, соусов, супов (особенно ухи), овощей, рыбы, сладких блюд, а также мясных начинок для пирогов и др.

Особый тонкий и приятный вкус шалфей придает мясным блюдам. Его добавляют к свинине, баранине, зайчатине, птице и дичи, а также почкам и ветчине. Гурманы оценят мясо, приготовленное на гриле, а также рубленное мясо, шашлык с шалфеем. Хорошо сочетается с розмарином.

Помимо этого свойства шалфея лекарственного применяют в ликеро-водочной и пищевой промышленности, при производстве колбас, ливерных изделий, сыра, пряной и маринованной сельди, безалкогольных напитков, как ароматическую добавку к чаю и т.д.

Листья шалфея лекарственного являются сырьем для получения эфирного, а семена – жирного масел, которые обладают полезными и лечебными свойствами. Также из листьев производят препарат – растительный антибиотик, сальвин.

Растение медонос. Благодаря своим декоративным свойствам шалфей лекарственный можно встретить на клумбах в садах, парках, возле домов.

Содержание:

Виды и разновидности

Род шалфей очень многочисленен и помимо шалфея лекарственного включает в себя 700-900 видов и подвидов, среди которых:

  • шалфей австрийский – Salvia austriaca ;
  • шалфей короткоцветковый – Salvia brachyantha () Pobed.:

  • шалфей обыкновенный – Salvia plebeia Br.;

  • шалфей блестящий – Salvia splendens Sellow ex ;

  • шалфей вербеновый – Salvia verbenaca и др.

Некоторые виды, например, шалфей предсказателей или наркотический (Salvia divinorum Epling & Jativa), шалфей эфиопский (Salvia aethiopis L.), шалфей луговой (Salvia pratensis L.), шалфей мускатный (Salvia sclarea L.) и др. используются в лекарственных целях.

Шалфей испанский или чиа (Salvia hispanica L.) получил популярность в диетпитании и у вегетарианцев. Шалфей эфиопский (Salvia aethiopis L.), шалфей луговой (Salvia pratensis L.), шалфей мускатный (Salvia sclarea L.), также как шалфей лекарственный, нашли применение, как пряность.

Некоторые виды, такие как шалфей мускатный, шалфей прутьевидный (Salvia virgata Jacq.) и др., служат сырьем для производства эфирного и жирного масел.

Многие виды шалфея, например, шалфей Юрисича (Salvia jurisicii Kosanin) и др., также как и шелфей лекарственный на клумбах высаживают в качестве декоративного растения.

Шалфей лекарственный. Латинское название: Salvia officinalis L.

Шалфей лекарственный. Народные названия: шалфей аптечный, шалфий, шальвия, шавлий.

Ботаническое описание

Шалфей лекарственный – многолетний полукустарник. Высота: 20-70, до 100 см. Корень мощный, деревянистый, ветвистый, густомочковатый, в нижней части с тонкими корнями. Глубоко проникает в почву.

Стебли многочисленные, вертикальные, четырехгранные, в нижней части деревянистые, ветвятся. Побеги короткие, густооблиственные. Стебли и побеги густо покрыты короткими беловатыми волнистыми волосками. Цвет: сероватый (в нижней части); зеленый (в верхней).

Листья шалфея накрест супротивные, верхние – сидячие, яйцевидно-продолговатые, продолговато-эллиптические, с притупленной верхушкой, мелкозубчатые, имеют густосетчатое жилкование, морщинистые, опушенные, особенно нижняя сторона. Расположены на длинных черешках. Цвет: серовато-зеленый, после прекращения вегетации серебристо-серый. Длина: 5-8 см., ширина: 3-4 см.

Цветки шалфея лекарственного двугубые, сидят в пазухах прицветников на коротких цветоножках. Цвет: сине-феолетовый, ярко-лиловый, реже белый, розовый. Длина: 2-3 см. Собраны в верхней части в колосовидные, прерывистые соцветия с 4-9 цветочными мутовками.

Плод включает в себя 4 односеменных орешка. Семена шалфея лекарственного округлые, округло-яйцевидные, гладкие. Цвет: темно-бурый, черный. Длина: 2,4-3 мм. Вес 1000 семян 7-10 гр.

Время цветения шалфея лекарственного: июнь-июль (начиная со второго года). Семена созревают в июле-сентябре.

Способ размножение шалфея лекарственного: семена, деление куста, черенкование.

Среда обитания

Родиной растения является Малая Азия, откуда шалфей лекарственный распространение получил на Балканский полуостров и Срединоземноморье, где он произрастает на сухих горных склонах.

На территории СНГ в диком виде не встречается. Однако одичавшие формы шалфея лекарственного можно встретить на полях, в садах, огородах.

Культивируется в промышленных масштабах во многих странах мира, включая Европу, а также на юге России (Краснодарский край), Украины, в Молдове, Крыму, на Кавказе, как лекарственное, пряное, масличное растение.

Также выращивается, как декоративное растение.

Сбор и заготовка

В лекарственных целях заготавливают листья, траву шалфея лекарственного, реже корни.

В первый год время сбора шалфея лекарственного (листьев) наступает в августе-начале сентября. В последующем заготовку проводят 3-4 раза за сезон в начале цветения, в июне-июле. В первый раз, когда нижние листья достигнут длины 8 см., затем по мере отрастания. Листья срывают вместе с черешками, длиной не менее 2 см. Не позже октября траву шалфея лекарственного полностью срезают на высоте 13-15 от земли.

Сушку шалфея лекарственного проводят на открытом воздухе в тени, под навесом или в помещении, расстелив слоем 3-5 см., не забывая периодически переворачивать. Запах готового сырья: ароматный, вкус: горьковато-пряный, вяжущий.

Готовое просушенное сырье шалфея лекарственного хранят в коробках или мешках из натуральных материалов в сухом помещении, при хорошей вентиляцией воздуха. Срок хранения шалфея лекарственного: 1,5-2 года.

Химический состав

Полезные и лечебные свойства шалфея лекарственного зависят от компонентов в его составе. Все части растения содержат эфирное масло (листья 0,66-2,5%), компонентами которого являются цинеол (15%), туйон и туйол (до 50%), D-альфа-пинен, D-борнеол, D-камфора, сальвен, фенольные соединения, фенолкарбоновая, олеаноловая и урсуловая кислоты, дубильные вещества, а также витамины группы В.

Помимо этого в листьях шалфея лекарственного найдены алкалоиды, флавоноиды, крахмал, камедь, дубильные вещества (4%), смолы (4-6%) и др. Также обнаружены следующие макро- и микроэлементы: калий (22,9 мг/г), кальций (40,9 мг/г), железо (0,8 мг/г), магний (99,2 мкг/г), медь (15,5 мкг/г), цинк (97,4 мкг/г), алюминий (73,92 мкг/г), стронций (89,7 мкг/г), бор (78 мкг/г) и др.

В корнях шалфея лекарственного присутствуют высокоактивный антиоксидант, дитерпеновые хиноны и др. В цветках найдены сальвин, монометиловый эфир сальвина и другие компоненты.

Плоды содержат 19-25% жирного масла, в состав которого входят главным образом глицериды линолевой кислоты.

Лечебные и полезные свойства

Полезные и лечебные свойства шалфея лекарственного следующие:

  • сосудорасширяющее,
  • дезинфицирующее,
  • антисептическое,
  • противовоспалительное,
  • болеутоляющее,
  • отхаркивающее,
  • спазмолитическое,
  • вяжущее,
  • ветрогонное,
  • мочегонное,
  • успокаивающее,
  • кровоостанавливающее,
  • ранозаживляющее,
  • противогнилостное,
  • мягчительное,
  • эстрогенное.

Применение в народной медицине

Большое число людей, свободно применяя для лечения различных заболеваний растения, считают, что они абсолютно безвредны. Однако среди лекарственных растений есть сильнодействующие, токсичные и даже ядовитые. К тому же многие люди, особенно пожилые, имеют в наличии несколько хронических заболеваний.

Поэтому, чтобы лечение было эффективным, следует учитывать при применении полезные и лечебные свойства шалфея лекарственного и противопоказания, которыми он обладает, а это может сделать только врач. Исходя из этого, прежде чем начать прием препаратов шалфея лекарственного обратитесь за консультацией к врачу, а лучше фитотерапевту, которому доверяете. Сведения же приведенные ниже, носят ознакомительный характер.

Для головы

Лечение шалфеем (настой листьев) хорошо себя показало при таких заболеваниях головного мозга, как паркинсонизм (дрожание рук), рассеянный склероз, паралич. Также курсовой прием улучшает память и его проводят, как в лечебных целях, так и для профилактики.

Простудные и бронхо-легочные заболевания

Как в официальной, так и народной медицине шалфей лекарственный получил широкое применение для лечения органов дыхания. Учитывая дезинфицирующее, вяжущее, противовоспалительное, болеутоляющее воздействие, как внутренний, так и наружный прием препаратов листьев растения рекомендуют при различных простудных заболеваниях, гриппе, остром и хроническом тонзиллите, бронхите и т.д. Также оказывают положительный эффект при бронхиальной астме, одышке, удушье и др.

Наружно используют настой шалфея лекарственного полоскать горло, для ингаляций, в том числе при потере голоса, папилломатозе гортани, свинке. Для ингаляций применяют также эфирное масло шалфея.

От кашля шалфей лекарственный принимают, как в виде водяного настоя, так и настоя на молоке (в теплом виде), в прикуску с медом. В последнем случае эффект будет выше.

При туберкулезе, в том числе с кровохарканьем, шалфей помимо этого помогает устранить ночное потение, характерное при данном заболевании.

Входит в состав грудных сборов.

Желудочно-кишечные заболевания

Поскольку растение регулирует деятельность органов пищеварения, польза шалфея лекарственного используется как для лечения, так и профилактики желудочно-кишечных заболеваний. В качестве лечебного средства препараты листьев назначают при гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, колите, катаре кишечника, метеоризме, поносе и др. Также эффективны при спазмах желудка и кишечника.

Наружно лечебные свойства шалфея применяются в виде клизм для лечения воспаления прямой кишки и геморрое.

Входит в состав желудочных сборов.

Для печени

Препараты шалфея лекарственного принимают при некоторых болезнях печени и желчного пузыря, например, холецистите и др.

Заболевания почек и мочевого пузыря

Исходя из мочегонного воздействия, лечение шалфеем лекарственным оказывает хороший эффект при заболеваниях мочевого пузыря и почек, таких как цистит (воспаление мочевого пузыря) и др. Также настой листьев помогает устранить отеки различного происхождения.

Для поджелудочной железы

Настой листьев назначают для лечения диабета.

Для селезенки

Препараты листьев шалфея лекарственного употребляют при опухоли селезенки.

Для нервов

Шалфей – лекарственное средство натуральное для укрепления нервной системы. Для этих целей рекомендуют, как настой листьев растения, так и настойку, которую в народе называют «эликсиром жизни».

Как тонизирующее и стимулирующее нервную систему средство хорошо себя показал курсовой прием настойки цветков шалфея.

Для женщин

Высоко показала себя польза шалфея для женского здоровья. Отвар корней шалфея лекарственного в гинекологии используют при алгической дисменорее, нарушениях менструального цикла, привычных выкидышах, белях (наружно), а также при мастите.

Наружно настой листьев применяют при вульвитах, вагинитах, белях в виде спринцеваний. Внутрь для лечения обильных менструаций.

Шалфей лекарственный при бесплодии – эффективное средство. Растение содержит фитогормоны, подобные женским половым гормонам (эстрогенам), которые выполняют в организме роль катализатора. Курсовой прием настоя листьев нормализует половую функцию, укрепляет женскую сферу для будущей беременности.

Вызывает «присасывающий» рефлекс шейки матки и дает высокую способность к зачатию настой семян шалфея лекарственного. Также при бесплодии пьют сок растения с небольшим количеством соли.

Как натуральное омолаживающее гормональное средство, внутренний прием настоя листьев шалфея рекомендуют женщинам после 35. Для этого три раза в год пьют настой в течение месяца, с одинаковыми интервалами между курсами. Для вкуса можно добавить лимон и/или мед.

Помогает растение (внутренний прием) женщинам и во время климакса, в частности устраняет повышенную потливость, характерную для этого периода. Также употребляют шалфей лекарственный для прекращения лактации в период отнятия детей от груди.

Для мужчин

В виде клизм нашел применение шалфей лекарственный (отвар листьев) при заболеваниях предстательной железы.

Заболевания полости рта

В стоматологии шалфей лекарственный – признанное природное средство. Учитывая дезинфицирующее, вяжущее, противовоспалительное, болеутоляющее, кровоостанавливающее и ранозаживляющее воздействие, настой листьев используют для полосканий при различных воспалительных процессах в ротовой полости, в том числе стоматите, гингивите, пульпите, афтозных поражениях и т.д., а также при зубной боли и после удаления зуба.

Болезни суставов

Хорошо себя зарекомендовали лекарственные свойства шалфея для лечения заболеваний суставов. В комплексной терапии наружное применение отвара листьев (ванны, примочки) назначают при радикулите, межпозвонковом остеохондрозе, хронических воспалительных и обменно-дистрофических болезней суставов, деформирующем остеоартрозе, полиартрите, суставном ревматизме, болях в конечностях и т.д.

Кожные заболевания

Шалфей лекарственный – лекарственное растение, рекомендуемое для лечения различных болезней кожи. Как внутренний прием, так и наружное применение препаратов листьев проводят при экземе, нейродермите и других нарушениях. Также пьют настой листьев при фурункулезе, вульгарных и розовых угрях и т.д.

Наружные процедуры при кожных заболеваниях заключаются в общих и местных ваннах, примочках, которые используют для лечения псориаза, интертригинозной эпидермофитии и т.д. При угревой сыпи делают накладки из свежих листьев.

В качестве вяжущего, дезинфицирующего и противовоспалительного средства примочки из настоя/отвара травы шалфея показали хорошие результаты при хейлите.

Раны, порезы, ожоги

Нашел применение шалфей лекарственный в народной медицине при различных повреждениях кожного покрова, таких как раны, включая гнойные, язвы, ожоги, обморожения, свищи, афты (язвы в уголках рта) и т.д. Для этого делают промывания, примочки, общие и местные ванны. Для примочек эффективен также сок из надземной части растения.

При абсцессах, опухолях, ушибах делают накладки из свежих листьев.

Для красоты

Успешно используют шалфей лекарственный в косметологии. Обмывания подмышек и других проблемных зон способствует уменьшения потоотделения. Благодаря действиям растительных эстрогенов хороший результат дает ополаскивание отваром листьев волосистой части головы после гигиенического мытья при облысении, выпадении волос, а также для их укрепления.

Лекарственные формы

Настой шалфея лекарственного (для внутреннего приема)

1 ч.л. листьев залить 200 мл. кипятка. Накрыть крышкой, укутать и настаивать час. Процедить, сырье отжать.

Принимать по 1/4-1/2 ст. 3 раза в день за 30-40 мин. до еды.

Отвар (для наружного применения)

2 ст.л. (10 гр.) листьев залить 200 мл. воды. Довести до кипения и на минимальном огне кипятить 15 мин. Снять с огня, накрыть крышкой, утеплить и настаивать 45 мин. Процедить, сырье отжать. Полученный отвар при помощи кипяченой воды довести до первоначального объема. Хранить в прохладном месте, например, в холодильнике, не более 2 суток.

Настойка шалфея лекарственного

В стеклянной посуде 2 ст.л. (10 гр.) листьев залить 100 мл. 70% спирта или качественной водки. Емкость плотно закрыть крышкой и настаивать на солнце месяц, не забывая периодически встряхивать. Процедить, сырье отжать.

Принимать по 1 ст.л. натощак, можно на воде.

Рецепты народной медицины

Для зачатия

1 ч.л. семян шалфея лекарственного залить 200 мл. кипятка. Накрыть крышкой, укутать и настаивать и до остывания. Не процеживать. Хранить в холодильнике

Принимать по 1 дес. л. (10 мл.) утром натощак и вечером перед сном. Начинать прием следует сразу же после прекращения менструации. Курс лечения 11 дней, который проводят три месяца подряд.

Если беременность не наступила, делают два месяца перерыв и схему лечения повторяют. При отсутствии результата причина может крыться в воспалении труб и яичников.

Продление жизни

Смешать 800 мл. качественной водки и 400 мл. кипяченой воды. В стеклянном сосуде полученной жидкостью залить 100 гр. цветков шалфея лекарственного. Емкость плотно закрыть крышкой и настаивать на солнце 40 дней, не забывая периодически встряхивать. Процедить, сырье отжать. Срок хранения настойки – год.

Принимать утром натощак 1 ст.л. (15 мл.) настойки, разведенной таким же количеством воды.

Особенно полезно данное средство людям преклонного возраста.

Противопоказания

Чтобы лечение принесло пользу, нужно учитывать показания шалфея лекарственного и противопоказания, которыми он обладает. Прием препаратов растения противопоказан при:

  • гипотонии,
  • повышенной кислотности желудочного сока,
  • пониженной функции щитовидной железы;
  • воспалительных заболеваниях почек (нефрит, пиелонефрит, гломерулонефрит);
  • аменорее (длительная задержка менструации),
  • в период грудного вскармливания.

Несмотря на то, что шалфей используют для лечения кашля, согласно некоторым источникам, при сильном кашле употреблять его не следует. Также противопоказан шалфей лекарственный при беременности.

Помимо этого следует учесть, что длительность приема шалфея лекарственного не должна превышать трех месяцев. Обязательно следует делать перерывы.

Видео

Информация представлена в ознакомительных целях. Перед применением проконсультируйтесь со специалистом.

Шалфей

Когда речь заходит о правильной и здоровой пище обычно первыми на ум приходят овощи и фрукты. И мало кто в этом плане вспоминает о лекарственных травах и специях. А они, между прочим, также играют важнейшую роль для здоровья. Взять хотя бы шалфей. Это не просто ароматная приправа к мясу или вкусный чай. Преимущества этого растения были известны еще в древние времена, но сегодня многими позабыты.

Общая характеристика

Латинское название шалфея переводится как «оставаться здоровым». И это неслучайно. С древних времен это растение использовалось травниками и народными целителями для лечения самых разных болезней.

  • Общая характеристика
  • История происхождения и использования
  • Химический состав и питательные характеристики
  • Полезные свойства
  • Использование в народной медицине
  • Применение в косметологии
  • Использование в кулинарии
  • Как выбирать и хранить

Это пряная трава из рода мятных. Ее ближайшие родственники – орегано, лаванда, розмарин, тимьян, базилик. Шалфей узнают по серо-зеленым листьям, а в период цветения, который приходится на август, по фиолетово-белым или бело-розовым цветам. Но в отличие от многих трав, у этого растения выраженным запахом обладают не только цветы, но и листья. У этого растения специфический аромат, отдаленно напоминающий мяту, но с горькими нотками.

Удивительные полезные свойства шалфея сделали его одним из основных лечебных трав в европейской и китайской фитотерапии. Это растение распространено во многих регионах, но наиболее известная традиционная «локация» – страны вокруг Средиземного моря. Кстати, в мире насчитывается более 900 видов шалфея, но в пищу употребляют далеко не все из них.

История происхождения и использования

Шалфей является родным для стран Средиземноморья и в этих регионах используется уже в течение тысяч лет. К тому же в медицине эта трава имеет одну из самых давних историй применения. Древние греки и римляне высоко ценили лечебные свойства шалфея. Римляне относились к нему как к священному растению и даже создали особую церемонию вокруг сбора травы. Также в этих культурах шалфей использовали в качестве консерванта для мяса. Античные кулинары считали, что эта трава замедляет порчу продуктов. И в настоящее время этот факт получил научное подтверждение. Исследователи нашли в шалфее большое количество терпенов, которые, собственно, работают как консерваторы.

Кроме того, в течение всей истории шалфей пользовался славой магического растения. Арабские врачи в X веке считали его растением бессмертия, европейцы в XIV веке использовали траву для защиты от колдовства. Ценили это растение и китайцы. Но на востоке шалфей использовали в первую очередь как вкусный чай.

Химический состав и питательные характеристики

Поскольку эта трава, как правило, не употребляется в большом количестве, то и трудно рассматривать ее как источник калорий, углеводов, жиров, белков или клетчатки. Зато шалфей может послужить хорошим источником других не менее полезных для организма веществ.

Эта трава содержит много эфирных масел, флавоноидов, фенольных соединений. В общей сложности это более 20 полезных компонентов, большинство из которых обладают антиоксидантными свойствами. Шалфей известен удивительным сочетанием эфирных масел, содержащих кетанов, альфа- и бета-туйон. В зелени растения также были найдены такие соединения как цинеол, борнеол, хлоргеновая, фумаровая, кофейная и никотиновая кислоты.

Пищевая ценность на 100 г сухой травы

Калорийность315 ккал
Углеводы60,73 г
Белки10,63 г
Жиры12,75 г
Клетчатка40,3 г
Витамин В10,754 мг
Витамин В20,336 мг
Витамин В35,72 мг
Витамин В52,69 мг
Витамин В9274 мкг
Витамин А3,5 мг
Витамин С32,4 мг
Витамин Е7,48 мг
Витамин К1,71 мг
Натрий11 мг
Калий1070 мг
Кальций1652 мг
Медь0,757 мг
Железо28,12 мг
Магний428 мг
Марганец3,133 мг
Цинк4,7 мг

Полезные свойства

Шалфей имеет долгую историю использования в медицине. Этой травой лечат самые разнообразные расстройства, в том числе психические и нарушения работы пищеварительных органов. Некоторые из многочисленных полезных свойств уже нашли свое научное подтверждение, другие все еще остаются исключительно рецептами народной медицины.

Первое, что надо знать о шалфее: эта трава обладает ярко выраженной антиоксидантной способностью. Она помогает защитить клетки от воздействия свободных радикалов.

Антиоксидантное и противовоспалительное средство

Розмариновая кислота, содержащаяся в шалфее, легко всасывается организмом из желудочно-кишечного тракта. Попадая в организм, она уменьшает воспалительные реакции. К тому же розмариновая кислота воздействует на организм как антиоксидант. Поэтому употребление шалфея в качестве приправы полезно людям с разного рода воспалительными состояниями, в том числе ревматоидным артритом и воспалениями десен. А также доказана эффективность травы при бронхиальной астме и атеросклерозе.

Кстати, антиокислительные способности шалфея не осталась незамеченными кулинарами. Они добавляют листья травы в масла, дабы продлить их срок годности и избежать прогорклости.

Улучшает функции мозга

Желаете улучшить память, тогда добавьте в свои любимые супы, рагу или запеканки немного шалфея. Исследования, проведенные в 2003 году, подтвердили то, что народным травникам известно уже давно: шалфей является отличным средством для улучшения памяти.

Британские исследователи подтвердили, что экстракт шалфея улучшает когнитивные способности, а лекарства, содержащие высушенный корень травы, полезны при болезни Альцгеймера. Еще в древнем Китае это растение применяли для лечения цереброваскулярных заболеваний.

Снижает уровень глюкозы и холестерина

В течение 3 месяцев 40 участников эксперимента ежедневно получали экстракт листьев шалфея. По окончании отведенного для опыта времени оказалось, что у всех значительно снизился уровень общего и «плохого» холестерина, а также заметно упали показатели глюкозы в крови, взятой на анализ натощак. В другом исследовании приняли участие 80 человек с диагнозом «сахарный диабет 2 типа». По сравнению с контрольной группой, в участников эксперимента на фоне потребления шалфея существенно снизились показатели глюкозы.

Исследователи пришли к выводу, что листья шалфея могут быть полезными для профилактики сахарного диабета 2 типа, а также для снижения липидного профиля в организме.

Устраняет чрезмерную потливость

Данные научных исследований, проведенных немецкими учеными, доказали эффективность шалфея в борьбе с чрезмерной потливостью. Эксперимент показал, что прием экстракта этой травы помогает снизить активность потоотделения почти в 2 раза. К тому же это средство устраняет неприятный запах тела.

Улучшает работу пищеварительной системы

Шалфей полезен для лечения некоторых желудочно-кишечных расстройств и дисперсии. Чай из этой травы отличное ветрогонное средство. Экстракт растения снимает симптомы расстройства желудка, стимулирует секрецию пищеварительных ферментов, улучшает моторику кишечника и функции поджелудочной железы.

Использование в народной медицине

Это лекарственное растение было известно еще древним египтянам. Давние записи указывают на то, что строители пирамид использовали эту траву для повышения фертильности. А древнегреческие врачи водным отваром шалфея останавливали кровотечения, вызванные язвенными болезнями. Они же рекомендовали разводить в теплой воде сок травы и пить при кашле или охриплости. Внешне шалфей использовали для снятия отеков, остановки кровотечений из ран, а также для уменьшения боли при растяжениях.

Не менее популярен в народной медицине и чай из шалфея. Его пили при кашле, использовали в качестве полоскания при ангине и других болезнях горла. Травники рекомендовали пить чай из этой травы при ревматизме, чрезмерных менструальных кровотечениях, а также для прекращения лактации. Ну и конечно же, во многих странах шалфей пользуется славой средства для укрепления нервной системы и улучшения памяти.

Во все времена чай и настой из шалфея был известен как средство против лихорадки, а также как успокоительное при чрезмерных возбуждениях. Лучше всего свои лечебные свойства трава проявляет, если целебные напитки пить небольшими порциями, но часто. Это правило касается и лечения болезней желудка. Китайцы, например, советовали несколько раз в течение дня выпивать по небольшой кружке свежезаваренного чая, считая его полезным почти при всех нарушениях в организме.

Водный настой шалфея также считается полезным при брюшном тифе, гепатитах, болезнях почек, легочных и желудочных кровотечениях, при боли в горле и простудах. Также оказывает благотворное воздействие на организм при параличе, болях в суставах, вялости.

В фитотерапии Германии эта трава известна как одно из лучших лекарств для больного горла. К тому же в лечебных целях используются не только отвары, но и настои, экстракты травы, эфирные масла. А благодаря фенольным веществам эфирное масло этого растения полезно для лечения кишечной палочки, сальмонеллы, а также является мощным лекарством против золотистого стафилококка. Благодаря наличию в химическом составе дубильных веществ, шалфей полезен для лечения диареи, в том числе и у детей. Травники также советуют его как лекарство против кандидоза и, надо сказать, научные исследования нашли этому рациональное объяснение.

Многие фитотерапевты советуют при приступах астмы или сильном кашле применять ингаляции с шалфеем. И этому также есть объяснения. Эфирные масла этой травы расслабляют гладкие мышцы, тем самым успокаивают кашель. Усилить противокашлевый эффект шалфея можно, смешав его с гречишным медом, который также известен как средство против кашля. Кстати, такого рода ингаляции полезны в качестве отхаркивающего средства и лекарства от инфекционных болезней.

При расстройствах желудка, нарушении моторики кишечника, вздутии живота, нарушениях оттока желчи или дисфункции поджелудочной железы также полезно употреблять горький чай из шалфея. А женщинам в период менопаузы растение полезно для облегчения общего состояния.

Применение в косметологии

Шалфей обладает некоторыми преимуществами для кожи и волос. Благодаря эфирным маслам и другим полезным компонентам, эта трава оказывает благотворное воздействие на кожу тела и лица.

Благодаря антиоксидантам, содержащимся в шалфее, он полезен для предотвращения ранних морщин и возрастных пигментных пятен. Эфирные масла регулируют выработку подкожного жира (полезно для жирной кожи), а также активизируют циркуляцию крови, тем самым улучшает цвет лица. Для этого полезно наносить на лицо маску из измельченной свежей зелени травы. Благодаря антибактериальным свойствам косметические средства, содержащие экстракт шалфея, полезны для лечения проблем кожи, в том числе акне, псориаза, экземы, воспалений.

  • Почему нельзя самостоятельно садиться на диету
  • 21 совет, как не купить несвежий продукт
  • Как сохранить свежесть овощей и фруктов: простые уловки
  • Чем перебить тягу к сладкому: 7 неожиданных продуктов
  • Ученые заявили, что молодость можно продлить

Экстракт шалфея является не менее целебным и для волос. Издревле отвары этой травы использовали в качестве средства против выпадения волос. К тому же, как было доказано, в эфирном масле травы содержатся вещества, признанные эффективными в лечении мужского облысения. Для ускорения роста волос советуют смешать по 3-4 капли эфирных масел шалфея, розмарина и мяты с 1 столовой ложкой масла оливок. Это средство необходимо втирать в кожу головы дважды в день. Кстати, сочетание шалфея и розмарина считается одним из лучших против выпадения волос. Содержащиеся в этих пряных травах вещества питают волосяные фолликулы.

Для блеска волос полезно их ополаскивать отваром листьев шалфея. На стакан кипятка берут 1 столовую ложку сухих листьев. Это же средство подходит для лечения перхоти. Кстати, насыщенный отвар можно использовать в качестве природного красителя для волос – он придает локонам темный блестящий цвет (чем сильнее отвар, тем темнее становятся волосы).

Использование в кулинарии

Шалфей можно употреблять в пищу свежим или сушеным. Он отлично сочетается с томатным соусом, омлетами, фритатами. Итальянцы добавляют эту специю в пиццу. Шалфей также служит хорошим дополнением к салатам, запеченной курице, рыбе, свинине. Благодаря своему специфическому аромату шалфей прекрасно сочетается с морепродуктами. Но эту пряность следует добавлять в конце готовки, так трава сохранит больше своих полезных свойств.

Шалфей – это не просто специя, широко используемая в разных национальных кухнях. Это лекарственное растение обладает мощным воздействием на организм. Шалфей – одно из лучших средств, обладающих противовоспалительным, антимикробным, антиоксидантным свойствами. Чай из этого растения поистине может заменить огромное количество более привычной нам «химии». Недаром еще несколько тысяч лет назад китайцы пили чай из него как средство против старения и болезней сердца.

Как выбирать и хранить

Всякий раз, когда есть возможность, лучше отдавать предпочтение свежей зелени шалфея, а не сушеной траве, так как она обладает лучшими вкусовыми качествами. Свежие листья имеют насыщенный зелено-серый цвет. Для чая или заготовки лучше брать листья без темных или желтых пятен.

Свежую зелень можно хранить в холодильнике, завернув во влажное бумажное полотенце и поместив в пластиковый контейнер, либо в стакане с водой. Сушеный шалфей хранят вдали от влаги и прямых солнечных лучей.

Шалфей лечебные свойства, польза и вред чая, исследования, рецепты

Шалфей – это травянистое растение семейства Яснотковые. Латинское название – Salvia officinalis, переводится «способствующий здоровью». В разных культурах давали другие определения – «священная трава», «спаситель жизни», «трава бессмертия». В России иногда шалфей называют так, как он звучит на латыни – Сальвия.

Культура родом из Средиземноморья. В Греции, Испании, Чехии, Турции встречаются дикие разновидности шалфея, произрастающие на полях, горных склонах. В России траву чаще всего высаживают в Краснодарском крае. От других растений шалфей отличается следующими признаками:

  • прямостоячий стебель;
  • густоопушённые морщинистые листья продолговатой или овальной формы с зазубринами по краю;
  • высокое соцветие с синими, фиолетово-розовыми, белыми, красными бутонами.

Самый распространённый – шалфей лекарственный (см. фото). Он прославил растение среди древних врачевателей. Например, в Египте после войн и эпидемий жрецы заставляли женщин обязательно пить шалфейный настой, чтобы улучшить способность к зачатию, ускорить восстановление населения. Мексиканские предсказатели и шаманы до настоящего времени применяют один из сортов шалфея для проведения ритуалов, очищения кармы, изгнания злых духов из жилища.

Современная официальная медицина использует растение при лечении и профилактике вирусных, бактериальных, системных патологий. Трава встречается в составе таблеток, сиропов, капель или как отдельное лекарственное средство. В статье мы расскажем, в чём заключается полезность шалфея, есть ли у него противопоказания, как траву правильно употреблять и заготовлять.

Полезные и лечебные свойства травы

Народные целители называют растение лекарством от всех болезней. При описании полезных свойств шалфея указывают, что он помогает лечить внутренние органы, устранять косметические проблемы, предотвращает развитие патологий.

  • Восстановление повреждённых клеток, тканей.
  • Снижение боли при травме, воспалениях внутренних органов.
  • Нормализация состояния нервной системы.
  • Ускорение процесса сворачивания крови, заживления ран.
  • Устранение кашля.
  • Очищение организма от излишков жидкости.
  • Регуляция выделения пота.
  • Уничтожение вирусов, бактерий, грибков.
  • Снятие отёчности после ушиба, нарушения целостности тканей.
  • Нормализация уровня половых гормонов у женщин и мужчин.
  • Расширение сосудов, улучшение кровообращения.
  • Предотвращение преждевременного старения организма.
  • Укрепление иммунной защиты.
  • Стимулирование работы головного мозга.
  • Ускорение обмена веществ.
  • Снижение уровня сахара и холестерина в крови.
  • Нормализация работы ЖКТ, устранение вздутия живота.
  • Активизация обновления клеток печени.

    Противопоказания и возможные вред

  • Индивидуальная непереносимость.
  • Патологии, связанные с повышенным уровнем эстрогена. При эндометриозе запускается активный процесс разрастания эндометрии, при кисте яичников – происходит увеличение количества новообразований.
  • Тяжёлые поражения почек. Ускоряет вывод мочи, чем вызывает нагрузку на орган.
  • Кашель с активным выходом мокроты. Трава способна спровоцировать сильный приступ.
  • Эпилепсия. Растение вызывает судороги.

    Принимать лечебные средства нужно согласно инструкции. Если нарушать правила, проявятся побочные реакции. При увеличении суточной дозировки чая из шалфея польза становится незаметной, а вред очевидным:

    • проявляются симптомы отравления (тошнота, рвота, диарея);
    • нарушается мозговая активность;
    • возникает шум в ушах, слабость.

    Особенности воздействия на мужской и женский организм

    Наличие фитогормонов, антибактериальных, противовоспалительных и общеукрепляющих свойств позволяет использовать шалфей в терапии женских и мужских заболеваний. Особенности применения растения при устранении гинекологических проблем:

    1. Климакс и приливы. Трава помогает убрать симптомы, вызванные гормональными изменениями при менопаузе. Для женщин важны следующие лечебные свойства шалфея: частичное восполнение недостатка эстрогенов, предотвращение перепадов настроения и внезапных приливов крови к верхней части тела, регулирование обменных процессов, которые дают сбой у людей старше 40 лет. Дамам рекомендуют 3-4 раза в сутки пить чай из листьев, еженедельно принимать ванны с отваром.
    2. Цистит. Растение снимает воспаление, предотвращает развитие инфекционного процесса, снижает дискомфорт и боль при мочеиспускании. Излечению способствует настой, принимать по 50 мл 3 раза в сутки. А также помогают тёплые ванночки с отваром.
    3. Фригидность. Шалфей ускоряет устранение основных причин нарушения полового влечения: проблем по линии гинекологии и нервного напряжения. Женщинам полезен настой, принимать на протяжении 3-х месяцев. Целебные свойства напитка усиливают цветки липы.
    4. Молочница. Спринцевание и гигиенические процедуры с отваром шалфея ускоряют снятие воспаление, препятствуют размножению грибков, снимают зуд. Шалфейные напитки используются для профилактики заболевания.
    5. Мастопатия. Травяные средства способствуют рассасыванию новообразований, устраняют чувство тяжести и боль в груди.

    Особенности применения лечебных свойств шалфея для профилактики заболеваний у мужчин:

    1. Простатит. Растительные настои ускоряют избавление от воспаления простаты, стимулируют снятие давления на мочевой канал. Мужчинам рекомендуют 1 раз в сутки принимать напитки, делать микроклизмы с отваром шалфея и ромашки.
    2. Импотенция. Трава нормализует выработку тестостерона, улучшает циркуляцию крови в половых органах, убирает воспаления, снижающие уровень влечения. Нарушение проходит быстрее, если выпивать по чашке чая 3 раза в сутки. Если у мужчины нет проблем с половым влечением, рекомендуют применять при зачатии. Растение устраняет риск развития инфекции, улучшает качество спермы.

    Беременным и кормящим

    Можно ли детям

    Для ребёнка до 12 лет рекомендуют выбрать способы лечения, предполагающие применение ванн, полосканий, примочек с шалфеем. Давать детям растительный чай или настой нужно в минимальной дозировке после согласования с педиатром. Чтобы понять, почему необходимо соблюдать ограничения, стоит вспомнить о способности травы влиять на гормональный фон.

    Взрослому ребёнку можно делать ингаляции с эфирным маслом, давать чаи, настои и отвары. Дозировку и схему приёма обговорить с врачом согласно возрасту и состоянию здоровья.

    Польза и вред шалфея при заболеваниях

    Фармакологические свойства шалфея, исследование

    Иранские учёные в 2017 году опубликовали результаты работы по сбору данных о свойствах лекарственного шалфея. Специалисты в области фармакологии искали подтверждение результативности использования травы для лечения различных расстройств: подагры, язвы, ревматизма, паралича, воспалительных процессов, гликемического дисбаланса, опухолей.

    В ходе исследования собрана информация о химическом составе травы, обработаны результаты наблюдений за пациентами, применявшими экстракты, масла, спиртовые настойки из шалфея. Учёные подтвердили следующие фармакологические свойства травы:

    • снижение уровня глюкозы и холестерина у пациентов с диабетом 2 типа;
    • нормализация когнитивных функций при болезни Альцгеймера;
    • снижение боли в горле при фарингите;
    • улучшение памяти, внимания;
    • положительное влияние на психологическое состояние;
    • ускорение заживления после удаления миндалин;
    • предотвращение мутаций клеток;
    • устранение сердечно-сосудистых патологий;
    • антиоксидантный и противовоспалительный эффект;
    • снижение распространения злокачественных опухолей нескольких типов;
    • антибактериальное, противогрибковое, противовирусное и противомалярийное действие;
    • ускорение расщепления жиров.

    Учёные также отметили, что клинические испытания показали возможность появления негативной реакции на шалфей при длительном применении или передозировке. Среди побочных действий выделили:

    • тахикардию;
    • рвоту;
    • головокружение;
    • отравление плода при употреблении во время беременности;
    • судороги.

    Рекомендации диетологов при похудении

    Диетологи считают, что чай с шалфеем должен присутствовать в активе людей, страдающих от избыточного веса. При похудении растение оказывает такое воздействие:

    • снижает чувство голода;
    • ускоряет обмен веществ;
    • предотвращает накопление жиров, холестерина;
    • тонизирует, улучшает настроение;
    • насыщает витаминами, микроэлементами.

    Химический состав и калорийность

    Широта применения шалфея объясняется его насыщенным химическим составом. Только эфирное масло растения содержит около 120 компонентов. Значимые биологически активные соединения:

    • алкалоиды;
    • гликозиды;
    • сапонины;
    • кумарины;
    • флавоноиды;
    • дубильные вещества;
    • полиацетилены;
    • стероиды;
    • терпены;
    • терпеноиды;
    • воски;
    • фитонциды;
    • розмариновая, кофейная, урсоловая, олеаноловая, хлорогеновая кислоты.

    Макро и микроэлементы, витамины:

    • калий;
    • магний;
    • кальций;
    • цинк;
    • натрий;
    • железо;
    • витамины В6, С, А, РР, Е, Р, К.

    Калорийность шалфея зависит от типа сырья. В 100 грамм свежих листьев содержит 315-319 ккал. В 100 граммах сухого сырья – 49 ккал.

    Аптечные средства на основе шалфея

    Таблетки для рассасывания

    Масло шалфея: свойства и применение

    Эфирные масла обладают такими общими свойствами:

    • противовоспалительное;
    • антибактериальное;
    • противогрибковое;
    • антисептическое;
    • болеутоляющее;
    • иммуностимулирующее.

    Варианты применения:

    1. Ароматерапия. Несколько капель продукта добавляют в аромалампу, вдыхают пары для устранения насморка, расслабления, избавления от инфекций.
    2. Втирание в область висков для ослабления головной боли, лечения простуды.
    3. Добавление в воду при принятии ванны. Средство улучшает состояние кожи, способствует крепкому сну, устранению лёгочных патологий.
    4. Смешивание с раствором для ингаляций.
    5. Антисептическая обработка воздуха в бане и сауне путём нанесения масла на горячие поверхности.
    6. Изготовление растворов для полоскания горла, ротовой полости.
    7. Смазывание ран, ожогов с целью ускорения заживления, устранения инфекции.

    Классические рецепты чая с шалфеем

    Чтобы правильно приготовить чай из шалфея и сохранить все полезные свойства, лучше заваривать в термосе горячей водой 70 градусов, по такой схеме:

    • взять 1 чайную ложку сухого продукта;
    • высыпать сырьё в предварительно прогретый кипятком термос;
    • залить шалфей 200 мл воды 60-70 градусов;
    • закрыть крышкой;
    • настоять 15 минут;
    • процедить.

    Нередко к основному ингредиенту добавляют другие растения. Компоненты позволяют усилить полезные свойства чая с шалфеем. Рецепты приготовления напитков в зависимости от целей применения:

    1. Для лечения простуды. Смешиваем в равных частях липу и шалфей. Берём 2 столовые ложки сырья, заливаем 1 л горячей водой. Настаиваем 40 минут, процеживаем. Выпиваем небольшими дозами в течение суток.
    2. Терапия ЖКТ. Соединяем по 1 чайной ложке корней лапчатки, семян тмина, цветов бессмертника, ягод черники, листьев шалфея. Берём 2 столовые ложки смеси, заливаем 400 мл горячей воды, настаиваем в закрытой таре 20 минут, процеживаем. Пьём по 100 мл за 20 минут до еды.
    3. Тонизирующий напиток. Берём 3 столовые ложки шалфея, заливаем 1 литром горячей воды. Настаиваем 15-20 минут, процеживаем. Перед употреблением добавляем лимонный сок по вкусу.

    Применение в медицинских, профилактических целях

    Укрепление зубной эмали, исследование

    В 2012 году группа учёных из Ирана провела эксперимент по исследованию влияния экстракта шалфея на состояние зубов. Испытуемыми выступили дети в возрасте 11-14 лет. На протяжении 3 недель утром и вечером по 60 секунд подростки полоскали рот средством из шалфея. Исследование показало, что растительный экстракт укрепляет зубную эмаль, предотвращает размножение бактерий, способствующих развитию кариеса и воспалению дёсен.

    Когда собирать и как сушить

    Применение в кулинарии

    Трава используется в качестве приправы к салатам, мясу, рыбе. Смешанный с базиликом и тимьяном в кулинарных блюдах он заменяет майоран и ладанник шалфеелистный. Растение придаёт приятный привкус и аромат сладостям, напиткам. Шалфей добавляют к консервации, сырам, ликероводочной продукции.

    Шалфей полезные свойства и противопоказания

    Чай из шалфея: польза и вред для женщин и мужчин

    Обычно используемый в качестве специи, шалфей также имеет долгую историю использования в альтернативной и традиционной медицине. Примечательно, что его чай обладает множеством потенциальных лечебных свойств – хотя научные исследования этого напитка все еще находятся на начальной стадии.

    Вот 8 полезных свойств чая с шалфеем, противопоказания к употреблению и способы его использования.

    1. Богат противовоспалительными и антиоксидантными соединениями

    Чай с шалфеем содержит множество мощных растительных соединений.

    В частности, его антиоксиданты нейтрализуют вредные соединения, называемые свободными радикалами. При избыточном накоплении в вашем организме они могут привести к хроническим заболеваниям, таким как сахарный диабет 2 типа и некоторые виды рака (1, 2).

    Чай с шалфеем особенно богат розмариновой кислотой. Исследования на животных и в пробирках показали, что этот антиоксидант обладает многочисленными полезными свойствами, такими как уменьшение воспаления и снижение уровня сахара в крови (3, 4).

    В то время как воспаление является естественной реакцией организма, хроническое воспаление может увеличить риск развития заболеваний.

    Шалфей также обеспечивает организм достаточным количеством витамина K, который необходим для здоровья костей, кровообращения и правильного свертывания крови (5, 6).

    Более того, этот чай может похвастаться несколькими другими полезными для здоровья соединениями, включая карнозол и камфару (1, 7, 8).

    В исследовании на мышах экстракт шалфея значительно увеличивал уровни циркулирующих в крови противовоспалительных соединений, одновременно снижая уровни воспалительных соединений (9).

    Противовоспалительное и антиоксидантное действие чая с шалфеем может быть причиной многих его предполагаемых полезных свойств, но необходимы дополнительные исследования на людях (10).

    Чай с шалфеем содержит несколько противовоспалительных и антиоксидантных соединений, в том числе розмариновую кислоту, камфару и карнозол, которые наделяют его многими полезными свойствами.

    2. Может способствовать здоровой коже и заживлению ран

    Шалфей является распространенным ингредиентом в косметике, которая применяется наружно в качестве натурального средства по уходу за кожей.

    Вполне возможно, что употребление чая способствует некоторым из тех же полезных эффектов в отношение здоровья кожи.

    В исследовании в пробирке на клетках кожи мыши было обнаружено, что камфора – одно из ключевых соединений шалфея – способствует здоровому росту клеток кожи, замедляет признаки старения и уменьшает образование морщин (8).

    Кроме того, исследование на животных связало карнозол и карнозную кислоту этого растения с помощью в лечении связанных с солнцем повреждений кожи и других воспалительных проблем с кожей (11).

    Другие исследования на животных показывают, что экстракт шалфея помогает излечивать герпес и ускоряет заживление ран (12, 13).

    Более того, исследования в пробирке показали, что его экстракт убивает некоторые вредные бактерии и грибки, которые могут повредить вашу кожу (14, 15, 16).

    Шалфей содержит камфару и карнозол, которые могут помочь предотвратить повреждение кожи. Он также может ускорить заживление ран и убить вредные бактерии и грибки.

    3. Способствует здоровью полости рта

    Шалфей является одним из самых популярных растительных средств в стоматологии, так как он уменьшает боль, воспаление и неприятный запах изо рта, а также обладает антибактериальными и ранозаживляющими свойствами (17).

    Фактически, полоскание рта чаем из шалфея часто рекомендуется в качестве метода лечения повреждений слизистой поверхности рта и боли в горле (18).

    Эти свойства часто связывают с мощным антиоксидантом розмариновой кислотой (18).

    Кроме того, шалфей добавляется в некоторые жидкости для полоскания рта в связи с его антибактериальной и противовоспалительной активностью (17, 19, 20).

    Шалфей может облегчить боль и воспаление во рту, а также неприятный запах изо рта. Он имеет несколько стоматологических применений в связи с его антибактериальными и ранозаживляющими свойствами.

    4. Может обладать противораковыми свойствами

    Есть некоторые доказательства того, что чай с шалфеем может помочь бороться с раковыми клетками.

    Он содержит несколько противораковых соединений, включая карнозол, камфару и розмариновую кислоту. В частности, исследования на животных и в пробирках показывают, что карнозол может убивать несколько типов раковых клеток, не затрагивая здоровые клетки (7).

    В исследовании с участием более 500 человек было выявлено, что чай с шалфеем и ромашкой уменьшал риск развития рака щитовидной железы (21).

    Между тем, в исследовании в пробирке чай с шалфеем помог предотвратить генетические изменения, которые вызывают образование раковых клеток толстой кишки (22).

    Хотя эти результаты являются многообещающими, необходимы дополнительные исследования на людях.

    В исследованиях в пробирке чай с шалфеем и его соединения продемонстрировали несколько противораковых эффектов. Тем не менее необходимы дополнительные исследования на людях.

    5. Улучшает контроль сахара в крови

    Шалфей, который является частым компонентом растительных препаратов для снижения уровня сахара в крови, может помочь улучшить уровень сахара в крови и предотвратить или лечить сахарный диабет 2 типа.

    Двухмесячное исследование на 105 взрослых с сахарным диабетом 2 типа показало, что ежедневный прием 500 мг экстракта шалфея 3 раза в день улучшал уровень сахара в крови натощак, уровень сахара в крови после еды и гемоглобина A1c – показатель среднего уровня сахара в крови за предыдущие 3 месяца (23).

    Между тем, исследование на мышах показало, что замена воды чаем из шалфея, снижает уровень сахара в крови натощак (24).

    Кроме того, исследование, проведенное в пробирке, показало, что шалфей ведет себя подобно инсулину – гормону, который помогает регулировать уровень сахара в крови – перемещая сахар в крови в ваши клетки для хранения, тем самым снижая уровни этого маркера (25).

    Чай с шалфеем может помочь предотвратить или лечить сахарный диабет 2 типа, снижая уровень сахара в крови.

    6. Может улучшить здоровье мозга и настроение

    Шалфей широко используется в альтернативной медицине для улучшения настроения и памяти, и предотвращения заболеваний мозга, таких как болезнь Альцгеймера. Научные исследования поддерживают многие из этих применений (26).

    Болезнь Альцгеймера прогрессирует из-за амилоидных бляшек, которые образуются в мозге. Несколько исследований в пробирке и на животных показывают, что шалфей и розмариновая кислота могут помочь предотвратить образование этих бляшек (27, 28, 29, 30).

    Кроме того, многочисленные исследования на людях показывают, что экстракты шалфея улучшают память, работу мозга, настроение и сосредоточение (31, 32, 33).

    Одно исследование с участием 135 взрослых показало, что запах этого растения улучшал память и настроение по сравнению с контрольной группой (34).

    Шалфей также может облегчить боль, но необходимы дополнительные исследования его влияния на мозг и нервную систему (10).

    Чай с шалфеем может замедлить развитие болезни Альцгеймера, а также улучшить настроение и память. Тем не менее необходимы дополнительные исследования.

    7. Может поддержать здоровье женщин

    Шалфей также может предоставить некоторые уникальные полезные воздействия на организмы женщин.

    На Ближнем Востоке беременные женщины обычно используют шалфей для лечения таких симптомов со стороны пищеварительного тракта, как тошнота – распространенная проблема на ранних сроках беременности (35, 36).

    Исторически, шалфей также использовался в качестве средства для уменьшения выработки молока у женщин, которые отнимают ребенка от груди или имеют его переизбыток (37).

    Тем не менее было проведено мало исследований в поддержку любого из этих традиционных применений.

    Существующие исследования показывают, что шалфей помогает уменьшить приливы. 8-недельное исследование с участием 71 женщины в период менопаузы показало, что ежедневный прием таблетки, содержащей свежий шалфей, уменьшил тяжесть и частоту приливов на 64% (38, 39).

    Шалфей иногда используется для лечения тошноты у беременных женщин и снижения выработки грудного молока у женщин, которые отнимают от груди или имеют переизбыток, но эти применения подтверждены ограниченным количеством исследований. Тем не менее он может уменьшить приливы у женщин в период менопаузы.

    8. Может улучшить здоровье сердца

    Некоторые исследования показывают, что шалфей может помочь улучшить уровень холестерина и триглицеридов, потенциально снижая риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

    В небольшом 4-недельном исследовании с участием 6 женщин употребление 300 мл чая с шалфеем два раза в день привело к снижению уровня общего холестерина на 16%, снижению уровня холестерина ЛПНП (плохого) и повышению уровня холестерина ЛПВП (хорошего) на 38% (40).

    Двухмесячное исследование с участием 105 человек с сахарным диабетом 2 типа на препаратах, снижающих уровень холестерина, показало, что у тех, кто принимал 500 мг экстракта шалфея 3 раза в день, были более здоровые уровни триглицеридов и всех маркеров холестерина по сравнению с контрольной группой (23).

    Тем не менее необходимы дополнительные исследования.

    Чай с шалфеем может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний за счет повышения уровня триглицеридов и холестерина, хотя необходимы дальнейшие исследования.

    Как заваривать чай с шалфеем

    Чай с шалфеем легко включить в рацион питания, так как вы можете купить чайные пакетики онлайн или в большинстве аптек или в продуктовых магазинах.

    Вы также можете приготовить этот ароматный напиток в домашних условиях из следующих ингредиентов:

    • 1 столовая ложка (15 граммов) свежего или 1 чайная ложка (4 грамма) сушеного шалфея
    • 1 чашка (240 мл) воды
    • подсластитель по вкусу
    • свежий лимонный сок (по желанию)

    Просто доведите воду до кипения, затем добавьте шалфей и варите около 5 минут. Процедите, чтобы удалить листья, прежде чем добавить предпочтительный подсластитель и лимонный сок по вкусу.

    Этот напиток приятен горячим или холодным.

    Чай с шалфеем можно купить онлайн или в продуктовых магазинах. Вы также можете приготовить его самостоятельно, используя свежий или сушеный шалфей.

    Противопоказания и возможные побочные эффекты

    Обратите внимание, что большая часть исследований шалфея проводилась на животных и в пробирках и использовала высококонцентрированные экстракты. В то время как чай с шалфеем может оказывать некоторые из тех же полезных эффектов в отношение здоровья, его эффект может быть не таким выраженным. Кроме того, необходимы дополнительные исследования на людях.

    Этот напиток также может иметь несколько недостатков.

    Шалфей содержит соединение под названием туйон, которое обеспечивает его сильный аромат, но может быть токсичным в больших дозах (41).

    Употребление чрезвычайно большого количества чая с шалфеем – или употребление этого растения в других формах – в течение длительного периода времени может вызвать проблемы с сердцем, припадки, рвоту и повреждение почек, если вы принимаете более 3–7 граммов туйона в день (41, 42).

    Тем не менее чай из шалфея содержит только 4–11 мг этого соединения на 4 чашки (1 литр), поэтому вы можете безопасно пить несколько чашек в день, практически не рискуя отравлением туйоном (43).

    В то же время вам следует избегать употребления эфирного масла шалфея или добавления его в свой чай, поскольку всего 12 капель могут быть токсичными (41).

    Чай с шалфеем в целом безопасен в обычных количествах, но, если у вас есть какие-либо проблемы, лучше проконсультироваться с врачом.

    Чай с шалфеем содержит туйон, который может быть токсичным в больших дозах. Хотя вы не должны пить большое количество этого чая в течение длительного периода времени, употребление нескольких чашек в день, вероятно, безопасно.

    Шалфей лекарственный: польза для здоровья, показания и противопоказания к применению

    Шалфей (сальвия) – лекарственное растение, которое широко используется в народной медицине. Оно обладает противовоспалительными, антисептическими и обезболивающими свойствами. Из травы готовят настои и отвары, чаи и настойки. Богатым составом обладают не только листья шалфея, но и его соцветия. Растение содержит органические кислоты и танины, полезные смолы и масла, дубильные вещества, каротин и фитонциды, витамины В, С и Р. Листья богаты кальцием и магнием, цинком и железом. Такой состав делает шалфей эффективным средством не только лечения, но и для профилактики множества различных заболеваний.

    • 1 Полезные свойства
    • 2 Показания к применению
    • 3 Противопоказания

    Минимальный перечень противопоказаний позволяет обширно использовать шалфей лекарственный в народной медицине. Полезные свойства растения делают целесообразным его применение в случаях, приведенных в следующей таблице:

    ПоказаниеВоздействие
    Простуда и гриппПри простудных и вирусных заболеваниях показан отвар с шалфеем. Он эффективен в борьбе с инфекциями и помогает ускорить процесс выздоровления. При кашле и болях в горле рекомендованы пастилки для рассасывания с шалфейным экстрактом. Они оказывают отхаркивающее воздействие. Значительному укреплению иммунитета способствует употребление чая
    Заболевания легкихНапитки из лекарственного растения благодаря противовоспалительным свойствам помогают при бронхите, воспалении легких, туберкулезе. Средства на основе шалфея снимают воспаление внутренних органов, нормализуют дыхание и способствуют скорейшему выздоровлению
    Расстройства ЖКТБлагодаря спазмолитическим свойствам лекарственная трава успешно применяется для устранения метеоризма, диареи и поноса
    БессонницаШалфей оказывает успокаивающее воздействие на нервную систему и благоприятно влияет на работу мозга. Наличие таких свойств помогает устранить с его помощью проблемы со сном и улучшить память
    Предупреждение сердечно-сосудистых заболеванийРегулярное употребление шалфейных напитков способствует укреплению капилляров и сосудистых стенок. Такое воздействие на сосуды позволяет предупредить развитие множества заболеваний сердечно-сосудистой системы
    Завершение лактацииУпотребление настоя из шалфея приводит к тому, что у женщины постепенно перестает вырабатываться молоко. Прием лекарственных шалфейных средств способствует безболезненному завершению лактационного периода, так как сводит к минимуму вероятность возникновения таких последствий, как воспаление и мастит, боль и растяжки в области груди. При этом целебная трава не влияет на качество грудного молока и не наносит вреда ребенку
    БесплодиеШалфейные препараты укрепляюще воздействуют на стенки матки и помогают стабилизировать гормональный фон. Такое действие лекарственных трав в несколько повышает вероятность успешного зачатия
    Гормональный сбой, спровоцированный менструацией, климаксомУпотребление шалфейных отваров приводит к нормализации менструального цикла и восстановлению гормонального фона. Благодаря спазмолитическим свойствам целебная трава способствует обезболиванию и облегчению самочувствия при болезненных месячных, улучшению физического и психического состояния женщины при климаксе
    КандидозВ гинекологии широко применяются шалфейные настои и отвары. Спринцевания ими помогают устранить симптомы молочницы — снимают воспаление и уменьшают количество выделений
    Укрепление волосПрименение отваров и настоев для мытья головы помогает укрепить корни, придает волосам здоровый блеск и шелковистость, препятствует их ломкости и выпадению
    Проблемы с кожейИзмельченная трава, приложенная к повреждениям кожи, способствует ускорению процесса ее регенерации. Наличие антисептических свойств делает шалфей эффективным средством для избавления от прыщей, устранения гематом и темных кругов под глазами. Шалфейное масло показано при жирном типе кожи, его применение способствует оздоровлению и омоложению кожного покрова, исчезновению опрелостей у детей
    ГеморройРегулярное употребление лекарственных напитков приводит к уменьшению геморроидальных узлов
    Заболевания полости ртаПолоскания шалфейными отварами и настоями полезны для зубов. Средства снимают воспаление десен, устраняют кровоточивость и болевые ощущения

    Помимо вышеперечисленных целебных свойств, шалфей известен тем, что его употребление способствует улучшению потенции у мужчин. Трава предупреждает рак простаты и предстательной железы. Благодаря кровоостанавливающим и обезболивающим свойствам препараты, изготовленные на основе лекарственного растения, в лечебных целях назначают женщинам при маточных кровотечениях.

    Важно: так же, как и лечение любым народным средством, терапию шалфейными препаратами необходимо согласовать с врачом. Использовать шалфей для ребенка можно только с разрешения педиатра. Самолечение без консультации и назначения доктора может привести к возникновению множества негативных последствий для здоровья.

    Шалфей в различных формах можно приобрести в аптеке. Аптечные сети реализуют его в таблетках и в виде травяных сборов, настоек и сиропов, эфирных масел и пастилок для рассасывания.

    Из травы готовят отвар по следующему рецепту: 2 столовые ложки сухого сырья заливают половиной литра кипятка, варят на слабом огне в течение 10-15 минут и настаивают до остывания. Готовое средство процеживают и применяют согласно инструкции.

    Для приготовления настоя необходимо залить 1 чайную ложку стаканом воды, довести до кипения, настаивать 20 минут под крышкой и процедить.

    Описание показаний к применению шалфея в зависимости от цели его употребления приведено в следующей таблице:

    Отвар используют для осуществления клизмы:

    1. 1. Для его приготовления нужно заваривать 3 столовых ложки 1 стаканом кипящей воды и настаивать под крышкой в течение 20-25 минут.
    2. 2. Процеженное теплое средство соединяют с 3 стаканами кипяченой воды.
    3. 3. Полученной жидкостью необходимо делать клизму каждый день на протяжении недели.

    Можно использовать шалфейное масло – им требуется обрабатывать наружные геморроидальные узлы либо обильно смачивать им ватные тампоны и вводить их в анальное отверстие ежедневно на 2 часа

    Важно: курс лечения шалфеем не должен превышать 3 месяца. Если по истечении этого промежутка времени все еще требуется продолжение терапии, то необходимо сделать перерыв не менее 2 недель. Затем курс лечения можно возобновить еще на месяц.

    При проявлении таких побочных эффектов, как тошнота, слабость и головокружения, требуется прекратить терапию шалфейными препаратами и посетить врача.

    Несмотря на большое количество полезных свойств, шалфей имеет некоторые противопоказания к применению. Так, от терапии лекарственными средствами на его основе настоятельно рекомендуется воздержаться в следующих случаях:

    • При индивидуальной непереносимости. Употребление шалфейных препаратов при наличии аллергии на лекарственное растение опасно возникновением сильнейшей реакции в виде обильных высыпаний на кожном покрове, сопровождаемых воспалением, отечностью и зудом. Лечение шалфеем может привести к анафилактическому шоку.
    • При патологиях печени и почек. При заболеваниях внутренних органов, сопровождаемых нарушением их функций, терапия лекарственными травами может спровоцировать обострение имеющейся болезни и развитие множества сопутствующих заболеваний.
    • При гипертонии и гипотонии. Из-за свойства шалфея повышать и понижать показатели артериального давления его прием смертельно опасен как для гипертоников, так и для гипотоников.
    • При беременности. Для женщин в период вынашивания ребенка терапия целебными травами может спровоцировать замирание плода, выкидыш и преждевременные роды.
    • При лактации. Шалфей при употреблении его кормящими грудью женщинами спровоцирует резкое снижение выработки молока и приведет к преждевременному завершению лактационного периода.
    • При эпилепсии. Лечение народными средствами без согласования с врачом может закончиться для больного смертельным исходом.
    • При онкологии. Шалфей опасен при всех формах рака. Даже после успешно перенесенных операций прием целебных средств из растения может спровоцировать рост раковых клеток.

    Игнорирование вышеперечисленных противопоказаний и использование лекарственной травы при их наличии может привести к опасным последствиям. Не рекомендуется прибегать к лечению шалфеем при сниженной функции щитовидной железы и миоме матки.

    Важно не превышать безопасные нормы приема шалфейных средств даже при отсутствии противопоказаний. Чрезмерное употребление целебной травы приведет к проявлению множества побочных эффектов, в числе которых сильная головная боль, расстройства желудка, тошнота и рвота, сонливость и резкое ухудшение самочувствия. Но соблюдая правила лечения шалфеем, можно обезопасить себя от множества различных проблем со здоровьем.

    Шалфей: полезные свойства и противопоказания

    Ш алфей, известный также под названием сальвия (Salvia), насчитывает до 900 подвидов. В официальной и народной медицине, косметологии, парфюмерии, кулинарии нашли применение лекарственный и мускатный сорта. Биоактивные вещества в составе травы помогают улучшить состояние кожи и волос, снять стресс, повысить иммунитет. Однако чтобы применение растительных средств не вызвало осложнений, нужно учитывать полезные свойства и противопоказания шалфея.

    Сбор и заготовка, химический состав

    Сырьем служат листва, верхние фрагменты стеблей, соцветия. При скашивании отступают на 10–15 см от загрубевшей прикорневой части. Допустимо выборочно срезать макушки, у которых начали раскрываться нижние бутоны, и листья вместе с черешками до трех раз на протяжении лета. Заканчивают сбор, когда созревают семена, и в растении снижается концентрация полезных компонентов. Места заготовки нужно выбирать на удалении от промышленных предприятий и автомагистралей.

    Со скошенной травы обмолачивают листья. Высушивают сырье, тонким равномерным слоем распределив по бумаге либо увязав в пучки и подвесив в закрытом от прямых солнечных лучей месте. При использовании духового шкафа или сушилки надо поддерживать температуру не выше +40°С, чтобы предотвратить улетучивание ценных эфирных масел. По этой же причине держат сырье в плотно закрытых емкостях, избегая частых контактов с воздухом. Полезные качества высушенная трава сохраняет на протяжении 12–18 месяцев.

    Для приготовления косметических и лечебных средств шалфей в виде травяного сбора в пакетиках для заваривания, настойки или масла можно также купить в аптеке. В растении содержатся природные кислоты органического типа (хлорогеновая, урсоловая, олеаноловая, уксусная), фитонциды, дубильные компоненты, биофлавоноиды, фенольные соединения, алкалоиды, минералы и витамины групп B, C, K, P.

    На приусадебных участках нередко высаживают декоративные сорта: луговой, блестящий, мучнистый, зеленый, дубравный. Эти виды обладают иным составом и характеристиками, для приготовления целебных средств не подходят, поэтому важно правильно распознать траву.

    Полезные свойства шалфея

    Препараты с экстрактом растения применяются в медицинской практике для симптоматического лечения тонзиллитов, фарингитов, настой используют для полосканий, промываний, спринцеваний. Таблетки для рассасывания уменьшают боль в горле. Молоко с шалфеем помогает при кашле. Фитогормоны, содержащиеся в траве, приводят в норму гормональный фон при дефиците эстрадиола. Прием растительного средства мужчинами повышает уровень тестостерона, устраняет застойные явления, что положительно влияет на либидо.

    Комплексное воздействие входящих в состав веществ делает траву незаменимой и для борьбы с угревой сыпью, раздражениями на коже, тусклыми и ломкими волосами, перхотью, избыточным потоотделением и другими проблемами. Растение проявляет противогрибковую и антибактериальную активность, снимает воспаления, ускоряет регенерацию поврежденных тканей. При пероральном приеме оказывает мягкое успокаивающее действие, нормализует сон, восстанавливает половое влечение при сексуальной дисфункции.

    Лечение волос

    Эфирное масло – бесцветное или прозрачно-желтое вещество с амбровым запахом – стимулирует рост локонов, придает им блеск и здоровый вид, нормализует состояние кожи головы. Окрашивание, химическая завивка, использование фена, плойки приводят к выпадению, ломкости и сухости волос. Для их укрепления и восстановления в шампунь непосредственно перед мытьем головы вводят шалфейное масло из расчета 1 капля на 3 мл. Вспенив моющее средство, 2–3 минуты пальцами массируют кожу, смывают теплой водой. При регулярном использовании поможет вернуть локонам силу, ускорить рост.

    Полезен шалфей для волос и в виде обертываний. 5–6 капель добавляют в персиковое, абрикосовое, миндальное или оливковое масло. Смесь распределяют по всей длине, надевают согревающий колпак для усиления эффекта. Через 20–30 минут тщательно моют голову с шампунем. Для стимуляции роста ослабленных прядей делают настойку: измельчают по 3 столовых ложки шалфея, розмарина и 7 – крапивы, смешивают по 250 мл водки и яблочного уксуса, заливают растительное сырье жидкостью. Стеклянную емкость с раствором закрывают, на 14 суток ставят в прохладное затемненное место, регулярно взбалтывая. После фильтрации хранят в холодильнике. Смесь втирают в корни, оставляют на час. Если волосы жирные, допустимо наносить на ночь. Повторяют процедуру раз в два дня на протяжении месяца.

    Ополаскивания, поддержание цвета после покраски

    Помогут придать локонам сияние и привлекательность, устранить зуд при перхоти и себорейном дерматите. 4 столовых ложки истолченной травы заваривают 600 мл кипятка, дают настояться полчаса, процеживают. Применяют после мытья головы. Предотвратить появление секущихся концов и ломкость, возникающие, когда девушка постоянно окрашивает волосы, способен травяной настой. На литр горячей воды берут по 6–7 г измельченных листков репейника и шалфея, по 3 г цветков аптечной ромашки и лаванды. Оставляют на 30–40 минут под крышкой, фильтруют. Ополаскиватель наносят на чистые локоны, не смывая водой.

    Для тех, кто покрасил волосы в светлые оттенки и хочет поддержать золотистое мерцание, полезен отвар 3 стаканов кипятка, ромашки и шалфейных листьев, взятых по 13–15 г. Темные тона усилит настой из 4 столовых ложек травы и 700 мл воды. Для оттеночной окраски используют 30 г шалфея, запаренных 250 мл кипятка.

    Улучшение когнитивных способностей

    Содержащиеся в растении терпеноидные соединения повышают уровень бета-эндорфинов в мозге, что улучшает концентрацию внимания, памяти. Карнозин борется со свободными радикалами, стимулирует выработку антиоксидантов. За счет этого свойства препараты на основе шалфея были включены в экспериментальные разработки методик лечения неврологических расстройств и болезни Альцгеймера. Активные вещества предотвращают распад ацетилхолина, участвующего в процессах запоминания.

    Чтобы сохранить ясный ум, стимулировать мозговую деятельность, рекомендуется заваривать чай с целебной травой, добавлять шалфей как приправу в мясные и овощные блюда. Полезно регулярно употреблять людям пожилого возраста.

    Укрепление костной ткани

    Дефицит кальция приводит к развитию остеопороза. Биоактивные компоненты и витамины группы K, входящие в состав растения, поддерживают прочность костей, повышают их минеральную плотность. Регулярное использование шалфея послужит профилактикой заболевания.

    Чтобы улучшить всасываемость кальция, пряность добавляют в приготовленные блюда. Гомеопаты для борьбы с остеопорозом советуют делать луковый суп, в который нужно класть щепоть специи. Корнеплоды нарезают вместе с кожурой, томят на растительном масле и отправляют в воду до разваривания. Добавляют бульон, приготовленный из моркови, картофеля, сельдерея. Употребляют теплым, без соли. Курс приема 30–50 дней.

    Источник: veela.ru

  • Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    text.ru и content-watch.ru без ограничения
    Добавить комментарий