Выращивание малины- на даче, ремонтантной, обычной, как отличать, описание, сорта, отзывы, посадка, уход, подкормка (20 фото)

Малина обыкновенная (Rubus idaeus) — многолетний кустарник семейства Розовые. Лекарственное и витаминное растение используется в фитотерапии, народной медицине. Польза и вред малины для здоровья во многом зависят от качества ягод и дозировки. Плоды содержат мало калорий, подходят для диетического и детского питания.

Питательные вещества и калорийность

Плоды состоят из множества сросшихся мелких костянок. В быту чаще используется название «ягоды».

• белки — от 1 до 2 гр;
• жиры — от 0,3 до 1 гр;
• углеводы (в основном фруктоза, глюкоза) — от 4,8 до 11 гр;
• фруктовые кислоты — до 2 гр;
• пищевые волокна — от 4,7 до 6,7 гр;
• вода — от 83 до 88 гр.

Соотношение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в ягодах — 1:06:10,4. Заметно преобладают сахара, пектины. Пищевые волокна, входящие в состав малины (100 гр. ягод), обеспечивают 27% от суточной потребности взрослого в этих веществах.

Присутствуют лимонная (1300 мг.) и яблочная (40 мг. на 100 гр. продукта), есть салициловая, щавелевая и др. фруктовые кислоты.

Малину называют «королевой ягод», ценят за приятный освежающий вкус, целебное действие.

В семенах найдено 15% жирного масла. Среди жирных кислот в составе ягод преобладают полиненасыщенные (82%). В целом калорийность малины на 100 грамм невысокая (за счет большого объема воды) — от 33 до 41 ккал на 100 гр. продукта.

Витаминно-минеральный состав

Из 100 гр. ягод малины организм получает примерно треть суточной потребности в витамине С. Наиболее богаты аскорбиновой кислотой свежие ягоды. Малину употребляют для профилактики гиповитаминоза С.

Содержание витаминов и провитаминов

Витамины в малине, относящиеся к группе В — водорастворимые. Ягоды содержат небольшие количества жирорастворимых витаминов А и Е.

Малина — натуральный источник пополнения в организме запасов многих биоактивных соединений.

Минеральные вещества в составе ягод

Малину рекомендуется употреблять в свежем виде. Отсутствие любых видов обработки способствует максимальному сохранению всех ценных компонентов плодов. Минимальные потери витаминов и минералов происходят при замораживании ягод.

Фитонутриенты

Малина содержит около 250 различных химических соединений. Есть фитонутриенты, отвечающие в растениях за цвет и аромат, защищающие от возбудителей болезней и поедания животными. Это полифенолы, каротиноиды, обладающие полезными свойствами для здоровья человека.

Ягоды черных и красных сортов богаты антоцианидинами, танинами. Антоцианы — растительные пигменты, относящиеся к полифенолам. Содержание антоцианов зависит от сорта и составляет в ягодах от 20 до 700 мг. на 100 гр.

Малина содержит гидролизуемые танины, которыми еще богаты черный и зеленый чай. За аромат малины отвечает кетон реосмин. В составе эфирного масла найдены линалоол, гераниол, альдегиды.

Чем полезна малина для организма человека

Более ценными для здоровья считаются лесные ягоды. Они мельче размером и кислее, по сравнению с современными сортами, но более душистые, содержат меньше воды.

Потогонное и жаропонижающее действие всех разновидностей малины объяснятся наличием в плодах салициловой кислоты.

Фруктовые кислоты активируют перистальтику кишечника, тормозят развитие гнилостных процессов в толстой кишке.

Полезные свойства малины обеспечиваются сочетанием пектинов, витаминов, минералов, органических кислот, полифенолов.

Многие вещества в составе плодов обладают антиоксидантным действием — способны восстанавливать поврежденные клетки организма.

Польза малины для организма человека также обусловлена высоким содержанием калия, фосфора, кальция и магния.

Показано лечение малиной диареи неинфекционного происхождения. Ребенку или взрослому дают при поносе чай из сушеных ягод без сахара. Летом детям полезнее употреблять свежие ягоды.

Зимой и весной компоты из малины с вишней, витаминные чаи из нескольких видов плодов стимулируют иммунную систему.

Широко используются целебные свойства малины в народной медицине. Свежие, сушеные или замороженные ягоды заваривают и пьют как чай при простуде, малокровии, желудочных болях, для улучшения пищеварения.

Употребление ягод показано при сахарном диабете. В фитотерапии и народной медицине ценятся следующие лечебные свойства малины (ягод):

• противовоспалительное;
• кровоостанавливающее;
• антисклеротическое;
• антибактериальное;
• ранозаживляющее;
• жаропонижающее;
• противорвотное;
• отхаркивающее;
• потогонное;
• витаминное;
• вяжущее.

Чай из сушеных плодов малины назначают при различных простудных заболеваниях. Употребляют ягоды и напитки из них при гиповитаминозах.

Суточную потребность организма в фолиевой кислоте 100 гр. малины обеспечивают на 11-16%. По другим витаминам, кроме С, этот показатель находится на уровне 3-5%.

Плоды малины полезны при следующих состояниях и заболеваниях:

• ослабленная иммунная система, повышенная восприимчивость к инфекциям;
• атеросклероз, высокое кровяное давление, инсульт;
• железодефицитная анемия;
• плохо заживающие раны;
• понос и вздутие живота;
• заболевания горла;
• воспаление десен;
• гиповитаминозы.

Исследователи из Гарвардского университета (США) обнаружили, что полифенолы малины могут значительно снизить риск развития болезни Паркинсона (на 40%). Ученые объяснили это высокой концентрацией антоцианов в ягодах. Эти фитонутриенты оказывают защитное действие на нервную систему.

Как поможет женщинам

Малина для женщин — растительное средство от сильных менструальных кровотечений, перепадов настроения. Кальций в составе плодов укрепляет кости, что особенно важно в менопаузе.

В дополнение к ягодам чай или настойка из листьев оказывают эстрогеноподобное действие. Благотворно влияют на состояние матки, влагалища и тазового дна.

Разрешена ли малина при беременности, в каком виде лучше употреблять? Одни специалисты предупреждают, что ягоды способны вызвать аборт. Другие признают пользу и безопасность такого источника витаминов и минералов для будущих мам.

Беременным следует отказаться от малины, если имеется аллергия на ягоды, нарушения свертываемости крови.

Малина при грудном вскармливании разрешена в умеренных количествах. Необходимо ограничить употребление ягод при гормональных расстройствах, аллергии у кормящей мамы или у грудного ребенка.

Надо быть осмотрительнее при обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Влияние на мужчин

Полезна малина для мужчин в качестве источника витаминов, средства для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы. Неблагоприятные изменения обмена веществ, кровообращения — типичные проблемы мужского населения старше 45 лет.

Плоды рекомендуется употреблять для предупреждения мочекаменной болезни, нарушений в репродуктивной системе (простатита, импотенции).

Противопоказания и вред

Противопоказания малины обусловлены относительно высоким содержанием органических кислот. Плоды не употребляют в пищу при нефрите.

Не кушают малину при подагре, так как щавелевая кислота в виде кальциевой соли способна откладываться в суставах. Могут образоваться камни в мочевыводящих путях.

Не следует употреблять более 200 гр. свежей малины в день. Превышение нормы вызывает диарею.

Аллергия на малину — не редкость, однако сложно определить, какое именно вещество в составе ягод вызывает необычную реакцию. Проявления разнообразные:

• боль в животе;
• диарея;
• покраснение и сыпь в ротовой полости, на коже.

При появлении симптомов аллергической реакции прекратите употребление ягод в пищу.

Применение малины

Плоды используют при простуде и воспалении всех отделов респираторного тракта как дополнение к противомикробным препаратам. Свободная салициловая кислота придает малине жаропонижающее и потогонное действие.

Готовят при простуде чай с малиной из 1 ст. л. сухих плодов и 250 мл. кипятка. Настаивают под крышкой в течение нескольких часов. Принимают в теплом виде по 1 стакану каждый час.

Приготовление домашнего малинового сиропа:

1. 1 кг. вымытой спелой малины раздавливают в миске вилкой.
2. Засыпают 5 ст. л. коричневого сахара.
3. Настаивают смесь в холодильнике 24 часа.
4. Выдавливают из массы сок, добавляют мед (4:3).
5. Варят на медленном огне до загустения.

Хранят средство в холодильнике. Употребляют сироп при повышении температуры — 1 ч. л. на чашку горячего чая или травяного настоя.

Мед с малиной принимают при лихорадке для улучшения самочувствия во время болезни.

Полезны для здоровья не только плоды, но и листья, побеги, цветки и корневища. Настой готовят из 2 ч. л. сушеных листьев и 250 мл. кипятка. Дают настояться в течение 10-15 минут, процеживают.

Полощут настоем горло при ангине, употребляют внутрь при поносе, маточных кровотечениях, воспалении кишечника.

При заболеваниях ЖКТ, сахарном диабете

Полезна малина при гастрите с низкой кислотностью желудочного сока. При повышенном содержании кислоты в желудке необходимо уменьшить потребление продуктов, богатых органическими кислотами.

Применяется малина при панкреатите в виде свежих плодов и сока. Эти продукты помогают при заболеваниях поджелудочной железы и других органов пищеварения, сопровождающихся рвотой, воспалением, болью.

Малину и сок ягод можно употреблять без добавления сахара. Плоды на вкус сладкие, хотя в них относительно низкое содержание простых углеводов. Гликемический индекс малины составляет от 25 до 40 единиц (в зависимости от сорта).

ГИ примерно в 1,8 раз ниже чем у плодов клубники и черники. Малина при сахарном диабете идеально подходит в качестве перекуса. Ягоды полезны для пищеварения, содержат ценные ингредиенты для обмена веществ.

Для похудения

Плоды используют в диетическом питании. Ягоды содержат много клетчатки, поэтому быстро насыщают. Малина для похудения полезна в качестве низкокалорийного десерта.

Восполняет запасы фитонутриентов в организме, снижающиеся из-за неполноценного питания. Помогают сохранить стройность соки и смузи из малины.

Малиновый кетон (реосмин) оказывает содействие в борьбе с лишними килограммами.

Синтетический реосмин — пищевая добавка, используемая в парфюмерии, кондитерском производстве. Это вещество принимают люди с ожирением, однако серьезные исследования, подтверждающие жиросжигающие свойства, не проводились. По данным одного из испытаний, малиновый кетон уменьшал аппетит у грызунов.

Использование в косметологии

Отваром цветков малины пользуются для протирания лица и примочек при угрях. Полезны для борьбы с небольшими ссадинами, царапинами, воспалениями свежие листья. Они оказывают ранозаживляющее действие.

Применение ягод в домашней косметологии обусловлено стягивающими, бактерицидными и смягчающими свойствами.

Маска из малины для лица показана при сухой и нормальной коже:

1. Растирают ложкой 100 гр. ягод.
2. Процеживают.
3. Добавляют в полученный сок 2 ст. л. молока.
4. Смачивают раствором ватные диски.
5. Накладывают на лицо.
6. Снимают маску через 20 минут.
7. Лицо ополаскивают водой.
8. Наносят крем.

Жирное масло малины получают из семян. Средство имеет светло-оранжевую окраску, выраженный аромат высушенных ягод. Масло полностью проникает в кожу, увлажняет и смягчает эпидермис.

Применяют в качестве противовоспалительного и заживляющего средства при дерматитах, для разглаживания рубцов и морщин, в качестве добавки при создании бальзамов для губ, масок, кремов.

Что можно приготовить

Свежие ягоды используют для приготовления низкокалорийных салатов, добавляют в овсяную кашу, мюсли, творог. Существуют разнообразные рецепты с малиной:

• джем;
• мармелад;
• пироги;
• торты;
• варенье;
• желе;
• компот;
• сок.

Готовят из ароматных ягод ликер и фруктовое вино. Сушеная малина в виде порошка улучшит вкус мясных и сладких блюд.

Во время приготовления мармелада и желе используют только малиновый сок.

Пирог с малиной

Ягода популярна при выпечке, так как кисло-сладкий вкус и аромат плодов сохраняются даже при нагревании. Для приготовления пирога с малиной потребуется тесто и начинка.

• 180 гр. замороженного сливочного масла;
• 280 гр. пшеничной муки;
• 100 гр. сахара;
• 1 куриное яйцо;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• щепотка соли.

• 200 гр. свежих ягод;
• 400 гр. 20% сметаны;
• 4 куриных яйца;
• 100 гр. сахара;
• 2 ст. л. муки.

1. Смешать сахар, муку и разрыхлитель.
2. Натереть на терке масло, добавить к смеси.
3. Все растереть в крошку руками.
4. Добавить яйцо.
5. Замесить тесто.
6. Смазать маслом форму для выпечки.
7. Тесто распределить по форме, сделать бортики.
8. Убрать в холодильник на полчаса.
9. Для начинки взбить сахар с яйцами.
10. Добавить муку и сметану.
11. Все взбить до однородной массы.
12. Достать из холодильника форму с тестом.
13. Выложить на тесто малину.
14. Залить подготовленной смесью.
15. Выпекать в духовке 40-45 минут разогретой до 180°C.
16. Остудить.
17. Пирог готов.

Варенье

«Сырое» малиновое варенье готовят из свежих ягод и сахара (1:1.2). Такой продукт долго не портится, так как сахароза выполняет функцию консерванта. Ягоды должны быть чистыми, но мыть их не рекомендуется.

1. Малину перетирают с сахаром при помощи деревянной ложки.
2. Готовое варенье раскладывают по стерилизованным банкам.
3. Сверху насыпают слой сахара (1 см).
4. Закрывают крышками.

Хранят в холодильнике.

Компот без стерилизации

На 250 гр. ягод потребуется 125 гр. сахара, веточка мяты и 900 мл. воды.

1. Малину перебирают, укладывают на дно литровой банки, добавляют мяту.
2. Воду с сахаром доводят до кипения, варят 3 минуты.
3. Заливают кипящим сиропом ягоды в банке (предварительно положив металлическую ложку, чтобы стекло не лопнуло).
4. Заполненную банку закатывают, переворачивают горлышком вниз.
5. Укутывают теплым одеялом.
6. Через сутки банки переворачивают.
7. Выносят для хранения в прохладное место.

Компот из малины на зиму без стерилизации — экономия времени и сохранение полезных веществ в ягодах.

Заморозка

1. Плоды помыть проточной водой.
2. Оставить для просушки на чистом полотенце.
3. Разместить тонким слоем в камере для быстрого замораживания.
4. Через 5-10 часов насыпать в пластиковые лоточки.

Хранят в морозилке. Замороженная малина используется для приготовления компота, сиропа, коктейля.

Малина вкуснее всего во время основного сезона сбора урожая, начинающегося в июле. Свежие ягоды должны быть с серебристым налетом, без плесени и влаги. Плоды хранят в холодильнике в течение 1-3 дней. Оптимальная температура от 0 до 2°С.

Все части малины применяют с лечебной целью, но плоды особенно популярны в качестве целебного и витаминного средства.

Сок и чай из ягод используют для снижения температуры и воспаления. Малина стимулирует пищеварение, поддерживают работу желудочно-кишечного тракта, дыхательной и сердечно-сосудистой систем.

Сорта малины с фотографиями и описанием

Все основные сорта малины с фотографиями и описанием мы выложим и опишем в этой статье. Сорта малины делятся по времени созревания на ранние, среднеспелые и поздние сорта. Самые интересные сорта малины ремонтантные сорта. Такую малину сажать выгодно, она даёт урожай несколько раз за сезон.

Ранние сорта малины

Ранние сорта малины начинают давать урожай в конце весны. В этот период мало свежих ягод и овощей. Если вы хотите выращивать малину с коммерческой целью, посадка ранних сортов ягод будет актуальна. Стоимость малины весной зашкаливает, выращивание ягод – прибыльное дело.

Сорт малины Патриция фото

Кусты малины растут 2 метра в высоту. Растение достаточно крепкое чтобы расти без опоры. На одном кусте малины вырастает примерно 5 кг урожая. Ягоды обладают ярким ароматом, сладким вкусом и могут быть весом до 12 грамм каждая. На одном соцветье может завязываться до 22 ягодок. Собирать урожай будет легко, ягоды хорошо снимаются с куста, они не так быстро опадают, если вы упустили время созревания.

Сорт выращивается для десертов, поедания свежей малины, приготовления консервации и варенья. Культура имеет среднюю устойчивость к насекомым и болезням, но хорошо переносит морозы. Существенного ухода сорт не требует, начинает плодоносить рано.

Сорт малины Гусар фото

Ещё один ранний сорт малины. Он не нуждается ни в опоре, ни в подвязке, прекрасно переносит морозы и засуху. С куста можно собирать в районе 4 кг ягод. Малина имеет средний размер и вес примерно 5 грамм на каждую ягоду.

Иммунитет к болезням и нападениям насекомых средний. Уход за культурой не отличается от технологии выращивания других видов малины.

Сорта малины среднего срока созревания

Среднеспелые сорта ягод нужны для варки муссов, варенья или же джема, потому, как имеют больше сухого вещества, чем ранняя малина. Дозревание ягод этого сорта начинается практически сразу после того, как ранние сорта заканчивают плодоносить. Какие сорта среднеспелых ягод будут актуальны?

Сорт малины Феномен фото

Выращивать этот сорт удобно, он неплохо переносит капризы окружающей среды, например, мороз и жару. К тому же этот сорт может спокойно расти на любой земле, не прихотлив в уходе.

Ягоды начинают созревать примерно после 15 июня, оттенок малины становится насыщенного красного оттенка. Средний вес ягоды примерно 12 грамм. На каждом кусте их много, они крупные и устойчивы к осыпанию.

Но, собирать ягоды нужно в срок, в ином случае от перезревания будут страдать характеристики качества малины. Вкус ягоды сладкий, она обладает приятным малиновым ароматом.

Продукт можно хранить в холодильнике. Есть возможность перевозить урожай без потери в его качестве. Если уделить внимание упаковке, то во время перевозки малина не будет пускать сок.

Ягоды сорта Феномен едят просто так, замораживают или готовят варенье и компоты.

Сорт малины Краса России фото

Ещё один сорт малины со средним периодом созревания. Первые ягоды начинают появляться в июне. Средний вес малины почти 13 грамм на каждую ягоду. Малина подходит для запасов на зимний период и еды просто так.

Хороший уход за культурой обеспечит 6 кг ягод с одной единицы культуры. Стоит учитывать, что урожайность малинника тесно связана с уходом за растениями, с типом почвы и особенностями вашего региона. Показатели урожайности малины могут меняться в любую сторону и это нормально.

Малина Краса России вырастает более 1,5 метра, создавать опору для кустов не нужно. Считается, что устойчивость сорта к заболеваниям и болезням выше, чем у других среднеспелых сортов малины.

При выборе этого сорта ягод для малинника помните, что резкий перепад температуры на малине скажется негативно. На зиму нужно будет укрывать кусты от мороза и лучше подумать заранее, чем вы будете это делать.

Сорт малины Гордость России фото

Ягоды вырастают очень крупные, средний вес каждой из них в районе 19 грамм. Их много на каждом кусте и при нормальном уходе можно получить более 5 кг с каждого кустика. Ягоды вкусные, сочные, с характерной кислинкой. Их можно использовать, как для приготовления заготовок, так и поедания просто так и украшения десертов.

Первый урожай появится ближе к средине июля. Если вы живёте в южных регионах страны, то дозревание ягод будет заметно быстрее. На одной веточке куста может сформироваться до трёх десятков плодов.

Зимой сорт не нуждается в укрытии и может спокойно перенести мороз в 30 градусов. Этот сорт подходит и для выращивания в северных регионах страны как раз по причине своей устойчивости к холодам.

Малина Гордость России имеет устойчивость к вредителям, не поражается тлёй. К стандартным заболеваниям малины устойчивость чуть хуже, но даже при заражении кустарника урожайность малины не снижается.

Сорта малины позднего срока созревания

Поздние сорта малины удобны тем, что весной их соцветья не погибают от заморозков, если они случаются. Цвести такие сорта начинают летом, а ягоды увидите к средине осени.

Урожай поздних сортов малины подходит для приготовления разных сортов ягодного вина, наливок, компотов, джемов и других продуктов. Какие поздние сорта ягод можно посадить?

Сорт малины Таруса фото

Сорт даёт рекордный урожай, если за кустами ухаживать, поливать и подкармливать по технологии. Можно сказать, что этот сорт требователен в уходе, но усилия того стоят.

С одного побега можно собрать 1 кг ягод, при этом каждая ягода весит по 18 грамм. Каждое соцветье в итоге может дать до 20 ягод, при перезревании ягоды осыпаются редко.

Первый урожай вы можете начать собирать уже ближе к августу. Малину можно кушать просто так, готовить из неё варенье или желе, делать любые ягодные заготовки. По вкусу ягода сладкая, есть лёгкая кислинка, аромат стандартный малиновый. Для этого сорта хорошо подбирайте место посадки. Он легко может расти до 15 лет на той же грядке, это удобно для планирования сада.

Таруса не сильно боится холодов и спокойно переживает зиму с морозом в – 30 градусов. В северных регионах страны желательно укрывать кусты на зиму или лапником и снегом, или придумать что-то другое.

В целом, выращивание этого сорта малины полезно. Такие рекордные урожаи, как Таруса не даёт ни один поздний сорт малины.

Сорт малины Кумберленд фото

Интересный сорт поздней малины, который даёт ягоды красного и черно-сизого цвета. На вкус они мало чем отличаются от ягод других сортов малины. Кумберленд хорошо подходит для киселей, желе, мастик или заготовок на зиму.

Ягоды можно назвать природным, безвредным красителем. Сорт боится засухи и нужно хорошо следить за его поливом. Кроме этого нужно делать профилактику от заболеваний и следить за .

Сорт имеет хрупкий иммунитет. Если не поливать растение в тот момент, когда идёт кульминация роста и образования ягод, то это приведёт к потере урожая. Урожайность сорта в нормальных условиях высокая.

Каждый куст даёт примерно по 8 кг ягод. Первые ягоды этого сорта можно увидеть в средине лета, а плодоносит он до самого холода.

Лучшие сорта ремонтантной малины с высоким урожаем

Ремонтантные сорта малины считаются наиболее интересными из-за того, что могут плодоносить до самых заморозков. При этом не нужно будет подбирать сорта по времени созревания и планировать разные технологии ухода за растениями.

Какие ремонтантные сорта малины можно посадить, их отличия?

Сорт ремонтантной малины Шапка Мономаха фото

Кусты этого сорта малины вырастают большие, но подвязывать их не обязательно. Ягоды в среднем весят около 8 грамм каждая, имеют сладко-кислый вкус и насыщенный цвет. Самые большие ягоды могут весить до 18 грамм.

С одного куста можно собрать до 8 кг ягод за весь сезон. К заболеваниям и вредителям сорт имеет среднюю устойчивость.

Сорт ремонтантной малины Оранжевое чудо фото

Малина этого сорта имеет ягоды оранжевого оттенка. Средний вес ягоды около 12 грамм. Привкус ягод сладкий, они имеют специфический малиновый аромат. Во время транспортировки ягоды не будут пускать сок, если их правильно упаковывать. Лучший способ размножения этого сорта – черенкования корня.

Оранжевое чудо хорошо переносит холода. И если зимой температура не падает ниже, чем 33 градуса мороза, то малина спокойно переживёт холода. Жителям северных регионов страны нужно подумать над тем, чтобы укрывать малинник зимой. К вредителям и заболеваниям сорт устойчив, а выращивать его просто.

Сорт ремонтантной малины Полка фото

Ремонтантный сорт малины с крупными ягодами. Культура имеет крупные ягоды, с ярким сладким вкусом. Выращивать этот сорт удобно, он не боится холода, имеет иммунитет против вредителей и заболеваний.

Осенью малина начинает давать урожай с конца августа и до самых заморозков. Из этих ягод можно делать заготовки на зиму, вино, джемы и есть их в сыром виде. Правильный уход позволяет получать рекордные урожаи до 8,5 кг ягод с одного куста.

Выращивать малину можно для себя или же на продажу в обоих случаях будет успех мероприятия.

Сорт ремонтантной малины Пингвин фото

Среди ремонтантных сортов малина Пингвин начинает дозревать рано. Первый урожай осенью можно увидеть уже в начале августа, а плодоносит сорт до самой зимы. Средний вес одной ягоды примерно 8 грамм, с одного куста собирают до 7 кг ягод.

Собирать малину этого сорта можно руками или же подключить технику. Машинная сборка не испортит урожай. Культура довольно устойчива к холоду и может выдержать мороз до 25 градусов. Если в регионе значительно холоднее, стоит подумать над тем, как и чем, укрывать культуру на зиму.

Когда сборка малины не происходит вовремя, её вкусовые качества начинают снижаться. При этом она не осыпается, и может провисеть на кусте, пока не засохнет.

Малина вырастает не очень высокая, средняя высота куста примерно 1,4 метра. При этом подвязывать кусты нет необходимости, они прекрасно держат форму даже под давлением урожая.

Сорт Пингвин хорошо сажать на даче и участках небольшого размера. За ним будет проще ухаживать, и урожай получите богаче, чем при массовом выращивании.

Устойчивость к заболеваниям малины и воздействию вредителей у сорта оптимальная. В тот же момент необходимо делать профилактику и следить за состоянием кустов.

Сорт ремонтантной малины Брянское диво фото

Этот сорт малины практически никогда не доставляет проблем в виде болезней или поражения вредителями. Даёт урожай 2 раза в год. Первый раз ягоды начинают появляться после 12 июля, второй – ближе к сентябрю, плодоносит куст до самых морозов.

Средний вес ягоды около 6 грамм. Приятно, что во время переработки в заготовки на зиму, или заморозки вкусовой спектр ягод не теряется.

Куст спокойно переживает большие морозы. Средняя температура, которую спокойно переживут корни малины этого сорта, составляет 32 градуса мороза. Данный сорт будет легко выращивать в северных районах страны, где теплолюбивая малина будет не актуальна.

Один куст даёт примерно 5 кг ягод, что позволяет легко рассчитывать нужное количество кустов для выращивания.

Бриллиантовый сорт ремонтантной малины фото

Сорт вырастает настоящим гигантом, средняя высота куста около 2 метра. Подвязывать кусты обязательно, в ином случае они полягут под давлением урожая. Ягоды этого сорта не пахнут, но имеют десертный вкус.

Средний вес ягоды 6 грамм. Если за малиной хорошо ухаживать, можно увеличить вес ягоды до 11 грамм. С одного куста моно получить почти 6 кг ягод. Первые ягоды осеннего урожая вы получите уже в средине августа.

Они созревают не равномерно, поэтому плодоносить малина продолжает до заморозков. Перезревшие ягоды не осыпаются и гниют на побегах через продолжительное время. Урожай этого сорта можно есть в свежем виде, продавать или же консервировать на зиму.

Сорт ремонтантной малины Жёлтый гигант фото

Куст вырастает до 2,3 метра, ягоды растут очень большие. Культуру лучше подвязывать, под давлением урожая кусты могут ломаться. Цвет малины жёлтый с медовым оттенком, вкус сладкий с нежным кисловатым привкусом.

Жёлтый гигант нормально переносит морозы, о нём можно не заботиться зимой. Ягоды имеют средний вес в 7 грамм, с одного куста легко собрать до 6 кг ягод.

Урожай нужно собирать вовремя. Перевозить его очень неудобно из-за хрупкости. Ягоды помнутся и пустят сок во время транспортировки. Если продавать урожай, это нужно делать прямо в момент сборки и с самостоятельной доставкой.

В основном урожай Жёлтого гиганта кушают в сыром виде или же готовят консервацию на зиму в тот же день, когда малину собрали. Первые ягоды в летнем сезоне появляются в июне. Замораживать малину неудобно, она будет рассыпаться и крошиться.

В целом иметь несколько кустов Жёлтого гиганта на даче приятно, разнообразие ягод полезно для здоровья.

Иметь свежую малину на протяжении всего тёплого сезона реально, если посадить несколько видов сортов подряд. Малина с разным сроком созревания обеспечит вас свежими ягодами на весь год.

Подбирайте сорта по сроку созревания и вкусовым качествам, и вы всегда будете довольны результатом.

Надеемся статья “Сорта малины с фотографиями и описанием” вам понравилась!

Как посадить малину, чтобы получить хороший урожай: пошаговая инструкция и советы для дачников

Только самые важные правила и рекомендации.

Малина – культура неприхотливая, хорошо растет в открытом грунте и ежегодно радует нас ароматными плодами. Неудивительно, что она так любима огородниками и встречается почти на каждом дачном участке. Однако есть нюансы, которым следует уделить внимание при посадке и выращивании этой ягоды. Об этом мы сегодня и поговорим.

Сорта малины

Различают обычные и ремонтантные сорта малины, каждый из которых адаптирован для своей климатической зоны. Например, для европейского региона хорошо подходят польские Polka и Benefis, а для мягкого климата с прохладным влажным летом – балтийские Viktorija и Ina. Среди сортов российской селекции популярны крупноплодные и морозоустойчивые Геракл, Желтый гигант и Абрикосовая.

Существуют также универсальные разновидности, способные расти в большей части регионов: Новость Кузьмина, Метеор, Октавия, Вера, Мальборо и другие.

Выбирая малину для своего участка, обращайте внимание на ее устойчивость к заморозкам и засухе, сроки созревания и вкусовые качества плодов. Подробнее о разновидностях ягоды читайте в статье о сортах малины.

Время посадки

Малину, как и большинство ягодных кустарников, высаживают весной или осенью. Предпочтительный месяц посадки зависит от местного климата.

Южные регионы

В южных регионах осень теплая и мягкая, приходит она поздно, поэтому здесь можно смело сажать малину в период с сентября по октябрь. Жара в это время уже спадает, а до зимних холодов еще далеко: у саженцев будет время, чтобы укорениться и набрать силы к зиме. С приходом весны кусты начнут активно расти и уже в июне могут дать первый урожай.

Благоприятная температура для осенней посадки – 10-15 градусов тепла.

Сажать весной не рекомендуется, потому что на юге она слишком короткая. Корневой системе саженцев не хватит времени для развития. Почки сформируются быстро и начнут требовать влаги, а слабые корни не смогут доставлять ее в нужном количестве. Малине будет трудно расти, и она может засохнуть. В крайнем случае, если осенью не успели, производите посадку не позднее конца марта.

Северные регионы

Зима в северных регионах страны суровая и долгая, поэтому основная часть садовых работ переносится на весну. Начать посадку можно после схода снега, когда температура воздуха будет держаться в районе 5-7 градусов тепла. К этому времени почва уже прогреется, пропитается талыми водами и будет готова принять в себя молодые саженцы.

Оптимальное время посадки – конец апреля и первая половина мая. Постарайтесь успеть до того, как раскроются почки и начнется сокодвижение, чтобы саженцы окрепли до наступления жары.

Регионы средней полосы

В зависимости от морозоустойчивости конкретного сорта сажать малину можно как осенью, так и весной. Оптимальное время для посадки осенью – с середины сентября до первой декады октября. Весной – конец апреля и начало мая.

Место посадки

Малина требовательна к свету, не любит холодные ветра, нуждается в достаточном количестве воды, но в то же время не переносит ее избыток. Выбирая, на каком месте посадить данную культуру, придерживайтесь следующих рекомендаций.

Предпочтителен открытый участок с хорошим освещением

Не закладывайте малинник под деревьями: из-за нехватки солнца кусты потянутся вверх и станут уязвимыми к зимним холодам и насекомым. Плодоносить они будут плохо.

Некоторые сорта обычной малины не возражают против легкой тени, хотя при этом вкусовые качества ягод могут снизиться. Но если вы сажаете ремонтантную малину, обязательно обеспечьте ее обилием солнечного света. Лучше высаживать кусты по направлению с юга на север.

Обеспечьте посадкам защиту от сквозняка

Потоки холодного воздуха отрицательно сказываются на урожайности малины и росте культуры в целом, поэтому при посадке учитывайте движение ветров. Идеально расположить малину вдоль забора с южной стороны. Также хорошо она себя чувствует возле стен хозяйственных построек.

Не сажайте малину в низинах и на крутых склонах

На возвышенностях и склонах плохо задерживается влага – если посадить малину в таких местах, она будет страдать от недостатка воды. В то же время из-за избытка влажности ягоды мельчают и утрачивают вкусовые качества, поэтому низины и заболоченные места тоже не подходят.

Близость грунтовых вод для малины губительна: саженцам будет не хватать кислорода, а их корни могут начать загнивать, и растение в итоге погибнет.

Учитывайте совместимость культур

Как и любое другое растение, малина имеет «друзей» и «врагов» среди своих соседей. Не рекомендуется сажать ее рядом со следующими культурами:

• клубника – у них с малиной одинаковые болезни и вредители, поэтому растения будут заражать друг друга;
• виноград, вишня и облепиха отнимают у малины питание, забирая влагу;
• некоторые цветы вредят малиннику, например настурция и бархатцы;
• малина хуже растет и плодоносит рядом с петрушкой и редисом;
• черную смородину малина будет угнетать, воруя у нее питательные вещества;
• если вы хотите посадить малину на участке, где до этого росли помидоры или картофель, подождите 2-3 года.

Хорошие соседи для малины: яблоня, слива, груша, барбарис, укроп, базилик, лук, щавель. Из цветов – розы и пионы. В качестве предшественников лучше всего почву для малинника подготовят бобовые и злаковые культуры.

Нейтрально малина относится к мяте, крыжовнику, тыкве, капусте и таким цветам, как календула, лилия, сирень.

Некоторые садоводы задаются вопросом, как малина отнесется к соседству с ежевикой. Ответ – хорошо. Требования к условиям у них почти одинаковы, а опыляться между собой они все равно не будут. Только не сажайте культуры очень близко друг к другу, иначе будет трудно проводить обрезку – оба кустарника сильно разрастаются.

Выбор и подготовка саженцев

Выбирая материал для посадки, обращайте внимание на следующие моменты:

• толщина побегов не должна превышать 1 см, идеально – 5-8 мм;
• длина побегов – 25-30 см, максимум – 50 см;
• на стебле возле основания должно быть 3-4 здоровые почки;
• корень мочковатый и хорошо развитый, длиной не менее 15 см, здоровый и не одиночный;
• на саженцах не должно быть повреждений, вздутий и других сомнительных образований. Если кора шелушится – растение старое;
• на побегах не должно быть листьев – это признак того, что их срезали в период сокодвижения, а этого делать нельзя. Пересаживают кусты только после опадения листвы.

Корневую систему малины нельзя долго держать на открытом воздухе – она должна быть завернута во влажную ткань. При транспортировке дополнительно заверните ее в полиэтиленовый пакет, но не оставляйте в нем надолго во избежание начала гниения.

Перед посадкой увлажните корни или подержите в жидком земляном растворе. Для этого полведра земли залейте водой до края и опустите туда саженцы. Если их выкопали давно, замачивать нужно до шести часов. Чтобы корневая система хорошо развивалась, обработайте ее «Корневином» или другим стимулятором корнеобразования.

Подготовка почвы

Малине комфортно в супесчаной или легкосуглинистой почве с хорошим дренажем. Кислотность должна быть низкой или нейтральной. Определить ее уровень поможет лакмусовая бумажка, которая продается в садоводческих магазинах. При необходимости почву раскисляют доломитовой мукой, мелом или золой.

В торфяной грунт часто добавляют песок, можно прямо в ямы или траншеи для кустов. Песчаную почву придется регулярно удобрять и поливать чаще. Если земля глинистая, сделайте в ней дренажный слой из камней или крупного щебня.

Подготовьте участок для малины заранее. Осенью перекопайте на глубину 25-30 см (примерно на штык лопаты), добавьте перегной и минеральные удобрения. Все сорняки и растительный мусор уберите. Можно покрыть землю мульчей – тогда весной она быстрее прогреется, и снег растает раньше.

Если вы сажаете малину осенью, подготовьте почву за 2-3 недели до высадки. Также не лишним будет обработать ее препаратами против насекомых-вредителей.

Посадка

Кустовой способ

При посадке малины кустовым методом черенки высаживают в заранее подготовленные ямы. При этом не нужно предварительно обрабатывать грунт – все удобрения вносятся во время посадки. Еще одно достоинство способа – можно сажать кусты в разных местах, если нет достаточного пространства для малинника.

Работу выполняйте в такой последовательности.

• Выкопайте ямы на расстоянии примерно метра друг от друга. Если вы высаживаете несколько рядов, отмеряйте между ними 1,5-2 м. Корневая система в лунке должна размещаться свободно, поэтому сделайте диаметр не меньше полуметра. Глубина ямы – 40-45 см.
• На дно ямы выложите 4-5 кг компоста и минеральные удобрения, смешайте их с землей. Плохо перепревший компост лучше не использовать, поскольку это привлечет насекомых.
• Установите саженец в центр лунки и расправьте его корни. Засыпая его землей, несколько раз приподнимите, чтобы промежутки между корнями заполнились.

Следите за глубиной посадки. Прикорневая шейка кустика должна быть на уровне почвы.

• Уплотните землю вокруг саженца и сделайте углубления для воды. Хорошенько полейте.
• Замульчируйте любой органикой, например опилками или соломой.

Траншейный способ

Траншейный метод высаживания малины обычно используется в промышленных целях и не так популярен у огородников. По сравнению с кустовым способом он требует больше времени и труда, но зато урожайность будет лучше.

• Уберите с участка сорняки и мусор и выкопайте траншею шириной в полметра и глубиной 40-45 см. Между соседними траншеями – около полутора метров.

Если вы сажаете разные сорта малины, дистанция между траншеями должна быть 3-4 м.

• При высоком уровне влажности почвы сделайте дренаж: уложите на дно керамзит, камни или битый кирпич.
• Выложите слой органических удобрений толщиной 10-15 см. Можно использовать торф, скошенную траву, сухую листву или перепревший навоз. Этого хватит примерно на 5 лет, после чего малину пересаживают.
• Удобрение засыпьте слоем плодородной почвы такой же толщины.
• Посадите кусты на расстоянии полуметра друг от друга и присыпьте их землей, придерживая за ствол. Удобнее делать это с напарником.
• После посадки грунт нужно уплотнить, полить водой и замульчировать.

Другие способы

Посадка в емкостях без дна

Способ аналогичен кустовому. Для него используются старые пластиковые или металлические емкости шириной и высотой по 0,5 м. Днище вырезается. Далее емкости закапывают на глубину 45 см, заполняют землей и навозом и сажают кусты малины.

Емкости препятствуют разрастанию поросли, и свободную площадь вокруг них можно использовать для выращивания других культур. Пересаживать малину из емкостей нужно каждые 4-5 лет.

Посадка в покрышки

Действуем по тому же принципу, что и при посадке малины в емкости. Только на этот раз используем шины от трактора или грузовика. Боковины у покрышек можно срезать. Помещая их в землю, оставьте 10-15 см над уровнем почвы (как у цветочной клумбы). Покрышки помогут удержать воду и жидкие подкормки непосредственно вокруг кустов малины.

Ленточная посадка

Ее отличие от траншейной посадки заключается в том, что «ленты» делают шириной до 1 м, а саженцы располагают в 3-4 ряда. Кусты размещают ближе друг к другу – на расстоянии 30-50 см. Между рядами-лентами должно быть не менее 1,5 м.

При этом способе ряды быстро заполняются молодыми побегами и ягоды появляются раньше.

Дальнейший уход

Чтобы малина давала богатый и вкусный урожай, важно не только правильно ее посадить, но и правильно за ней ухаживать.

• Малину нужно периодически обрезать. Осенью во время посадки саженцы укорачивают, чтобы предотвратить их поломку ветром. Весной проводят обрезку на здоровую почку на высоте 25-30 см.

Во время осенней обрезки ремонтантной малины кусты вырезают полностью. Это сохранит ее урожайную способность и вкусовые качества ягод в следующем сезоне.

• При подготовке малины к зиме рекомендуется обильно ее полить, а после укрыть грунт теплоизоляционным слоем из листьев.
• Засорение почвы отрицательно сказывается на жизнедеятельности малинника, поэтому летом желательно раза три прорыхлить и прополоть землю вдоль кустов.
• Раз в три года вносят 1 ведро перегноя или навоза на 1 кв. м. На следующий год применяют минеральные удобрения.
• Летом кусты поливают по мере надобности. Обязательно полить до цветения, во время появления первых плодов, после уборки урожая и в конце сентября – начале октября.
• Стебли малины живут только два года, поэтому после уборки урожая их обрезают у основания, не оставляя пеньков.
• Основные вредители малины – стеблевая галлица, землянично-малинный долгоносик и малинный жук. В период раскрытия почек этих жуков стряхивают на подстилку и уничтожают.
• Основные болезни малины – хлороз, антракноз и серая гниль. Чтобы предотвратить поражение растения, все больные побеги сразу же удаляют и сжигают.

Размножение

Малина легко размножается побегами. Они уже имеют корневую систему, поэтому приживаются очень быстро. Другой способ – размножение черенками: осенью нарезают черенки длиной до 15 см и хранят их всю зиму в подвале в земле или влажном песке. С приходом весны высаживают.

Реже используют семена. Процесс занимает больше времени, чем традиционный вегетативный метод. Семена готовят из спелых ягод, потом из них выращиваются ростки и далее – саженцы.

Подробнее о том, как размножать малину, читайте в отдельной статье.

Заключение

Сегодня мы поговорили о секретах правильной посадки малины и дальнейшем уходе за культурой. Сажаете ли вы эту ягоду на своем участке? Как о ней заботитесь? Поделитесь с нами в комментариях!

Богатого и вкусного вам урожая! До новых встреч!

Малина: польза и вред для организма – сплошные бонусы

Сегодня поговорим о широко известной ягодке под названием малина – польза ее и вред для организма изучаются медиками в разных уголках мира. Продукт славится превосходным вкусом, нежным ароматом и уникальными лечебными свойствами.

Малина – листопадный кустарник с многолетним корневищем. Растение относят к семейству Розовых, как персик, нектарин или яблоню. Это одна из самых древних ягодных культур. На Руси ее всегда любили и ценили.

О малине упоминается в былинах, поговорках, стихах и песнях. Она заслуживает такого почтения. Сладкие плоды употребляли как пищу и лекарство. Малиновые заросли можно найти в лесах и оврагах, по берегам рек, озер. Дикие сорта мельче, но слаще и ароматнее.

Первые сады появились под Москвой при Юрии Долгоруком. Не удивительно, что сегодня Россия лидирует по производству этой вкусной ягоды. У нас растение в диком и культурном виде встречается повсеместно.

Плод малины – многокостянка. Она весит 3-5 грамм и состоит из нескольких десятков камер. В каждой из них маленькое семя окружено сочной мякотью (по сути – соком, заключенным в тонкую оболочку). Ягода прикреплена к светлой конусообразной плодоножке. В отличие от ежевики, она легко отделяется при созревании.

Урожай поспевает в июле. В последние годы появилось много ремонтантных сортов, которые плодоносят до заморозков. Российские селекционеры вывели новые сорта, которые дают высокие урожаи на всей территории нашей страны. Они бывают не только красного, но и желтого, фиолетового, или даже почти черного цвета.

Химический состав и калорийность

Свежая ягода на 86% состоит из воды. Она содержит фруктозу, сахарозу, глюкозу. Сто грамм обеспечивают 53 килокалории. Это меньше, чем дает голубика, но больше, чем крыжовник.

Пищевая ценность представлена в таблице. Данные взяты с .

Доля клетчатки – одна из самых высоких в цельных продуктах. В плодах присутствуют полиненасыщенные жирные кислоты. По содержанию омега-3 малина опережает авокадо, клубнику и ненамного отстает от трески. Сто грамм покрывают 14% суточной потребности.

Витаминный состав особо богатым не назвать. Исключение – аскорбинка. По ее содержанию малина значительно уступает черной смородине, лимону, болгарскому перцу.

В плодах обнаружены пектины, дубильные, азотистые вещества, красящие пигменты. В них содержатся органические кислоты (1-2%):

• салициловая,
• лимонная,
• яблочная,
• винная.

Минеральный состав интересен высоким содержанием марганца. Элемент необходим для нормальной работы мозга, нервной системы, синтеза ферментов и аминокислот. Альтернативные источники – мангольд, баклажан, шпинат.

Состав включает бета-ситостерин. Влияние фитогормона на здоровье до конца не изучено. Ученые считают, что он способен снижать холестерин, улучшать здоровье предстательной железы, предотвращать развитие атеросклероза.

Чем полезны ягоды малины?

Они вкусные, сладкие и целебные. В них много биологически активных компонентов, которые снижают риск заболеваний со стороны эндокринной, сердечно-сосудистой, нервной и иммунной систем.

Малина обладает следующими полезными свойствами:

• иммуномодулирующим,
• антиоксидантным,
• жаропонижающим,
• болеутоляющим,
• противовоспалительным,
• общеукрепляющим.

Употребление плодов повышает обмен веществ, улучшает состав крови, избавляет от токсинов. Их применяют для лечения простуды и стимуляции защитных сил.

Ценный источник антиоксидантов

Главное богатство ягод не аскорбинка или минеральные соли, а огромное количество полифенолов, антоцианов и природных пигментов. В малине присутствует эллаговая кислота, которая обладает целебными свойствами:

• улучшает кровообращение,
• предупреждает болезни сердца,
• снижает давление,
• блокирует процессы старения,
• нейтрализует действие свободных радикалов,
• выводит канцерогены,
• защищает печень от гепатоза.

В малине этого вещества немного, но даже такое количество оказывает мощное оздоравливающее действие. Другие источники – киви, гранат, орех пекан, клюква.

Укрепляют сердечную мышцу и оздоравливают сосуды

Многие ягоды полезны для сердца, но малина занимает высшую позицию в рейтинге. Ее полифенолы облегчают течение заболеваний, связанных с нарушением периферического кровообращения. А придающие яркую окраску антоцианы повышают эластичность сосудов, препятствуя развитию атеросклероза.

Малина известна сильным противовоспалительным действием. Регулярное употребление ее снижает риск ишемической болезни сердца, улучшает кровоток. К такому выводу пришли китайские ученые из Шеньчженьского университета. Их работа опубликована в издании (август 2014).

Замедляют старение

Малина просто «ломится» от антиоксидантов. Витамин C, каротиноиды, кверцетин и другие соединения успешно борются со свободными радикалами, блокируя преждевременное увядание.

Министерство сельского хозяйства США разработало специальную шкалу – показывает «объем поглощения кислородных радикалов» (в дословном переводе), то есть является показателем способности продукта поглощать свободные радикалы. Малина по этому показателю опережает знаменитую чернику – признанного лидера по борьбе с окислителями.

Контролируют уровень сахара в крови

Малина низкокалорийна, содержит много клетчатки. Это замедляет всасывание углеводов в кишечнике, повышает чувствительность клеток к инсулину. У ягоды низкий гликемический индекс, поэтому она мало влияет на концентрацию сахара.

Облегчают течение артрита и артроза

Полифенолы красной малины – мощное средство от артрита. Они облегчают его течение, защищают от резорбции кости и других негативных изменений.

Исследование, проведенное в университете Род-Айленда (США), показало: экстракт малины оказывает выраженное противовоспалительное действие, защищает хрящи пациентов с артритом от деградации и потери коллагена. Результаты опубликованы в журнале (июнь 2012).

Улучшают внешность

Малина – ценный компонент меню, направленного на снижение массы тела. В ней много пищевых волокон, воды и мало калорий.

В ягоде содержатся особые химические вещества – кетоны. Японские ученые из университета Эхимэ обнаружили, что эти соединения предотвращают ожирение и оздоравливают печень. С результатами можно ознакомиться в журнале за май 2005 г.

Употребление малины улучшает эстетические свойства эпидермиса, разглаживает морщины, придает коже естественное сияние. Аскорбинка регулирует синтез коллагена, а Mn ускоряет заживление мелких ран.

Малину можно употреблять внутрь и наружно. В сезон я часто накладываю на лицо малиновые маски. Делать их легко, а эффект виден сразу.

Вот моя любимая:

• Растолките деревянным или фарфоровым пестиком столовую ложку ягод.
• Смешайте с чайной ложкой любого кисломолочного продукта без добавок и ароматизаторов.
• Перемешайте.
• Нанесите смесь на лицо по направлению массажных линий.
• Область вокруг глаз обходите.
• Держите четверть часа.
• Смойте теплой водой.

Процедура успешно борется с веснушками и пигментными пятнами. Она убирает жирный блеск, подтягивает овал, устраняет прыщи. Кроме того, это просто приятно ��

Оздоравливает систему пищеварения

Свежие ягодки возбуждают аппетит, стимулируют выделение желудочного сока, улучшают перистальтику кишечника. Они помогают работе пищеварительного тракта. Это объясняется действием клетчатки и наличием фруктовых кислот.

Порция малины – верное средство от запоров. А еще в ней содержится пектин – полисахарид, который обладает свойствами пребиотика. Он улучшает микрофлору, поддерживает здоровье кишечника, предупреждает развитие воспалительных процессов и диспепсических расстройств.

Какие противопоказания?

Верится с трудом, но ягода может нанести вред. К противопоказаниям относят:

• Аллергические реакции.
• Признаки индивидуальной непереносимости.
• Обострение заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Повышенное содержание клетчатки иногда приводит к раздражению стенок желудка или кишечника. Это может вызвать обострение хронических болезней. Не стоит увлекаться свежей ягодой при гастрите с пониженной кислотностью, язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

Малина: польза и вред для здоровья женщины – целебная сила ягоды

Не случайно название женского рода. Ягода-малина – символ красоты, нежности и счастья. «Не жизнь, а малина», – это про нее.

Настой плодов – проверенное народное средство для улучшения гормонального фона. Таким же свойством обладают листья и верхушки стеблей вместе с цветками и недозрелыми ягодками. Их заваривают при бесплодии, болезненных месячных, ПМС.

Малина – одна из самых полезных ягод. Она оставляет далеко позади питахайю, маракуйю и прочих гостей из далеких тропиков.

Рецепт целебного чая:

• Возьмите 2 ст. л. листьев или плодов.
• Поместите в фарфоровый чайник (предварительно ополосните его кипятком).
• Залейте стаканом горячей, но не кипящей воды.
• Накройте, дайте настояться 10-15 минут.
• Пейте 2-4 раза в день по 1/3-1/2 стакана.

Напиток снимает спазмы, успокаивает, облегчает боль. Его пьют при воспалительных заболеваниях женской половой сферы как дополнение к основному лечению, назначенному врачом. Противопоказание чая с листьями – беременность, лактация.

Продукт принесет пользу при климаксе. Это натуральное седативное средство, которое регулирует доминирование эстрогена. Фитогормоны снижают выраженность симптомов, избавляют от приливов, улучшают самочувствие.

Свежая малина беременным полезна. Она устраняет отеки, нормализует стул. Кроме того, продукт пополняет запасы фолиевой кислоты и легкоусвояемого кальция, которые необходимы для нормального развития ребенка.

Малина: польза и вред для организма – что говорит народная медицина?

Ничто так не помогает от гриппа и ОРЗ, как чай с малиновым вареньем. Это известное жаропонижающее, болеутоляющее и потогонное средство. Оно быстро сбивает температуру без лекарств, снимает интоксикацию, дарит силы.

Настой ягод оказывает положительное действие на весь организм:

• нормализует давление,
• предупреждает атеросклероз,
• выводит мокроту из легких,
• стимулирует диурез,
• выводит токсины и шлаки,
• повышает аппетит,
• улучшает цвет лица,
• тонизирует,
• согревает.

Сушеные плоды заваривают для снятия воспалительных процессов. Действуют они не хуже липового цвета. А из веточек, листьев, цветов и сушеных ягод в старину делали настои для лечения кишечных расстройств и дизентерии.

Как употреблять?

Малина отлично сочетается с любыми фруктами, большинством десертов и мучных изделий. Это удачное дополнение к кисломолочным продуктам:

• творогу,
• кефиру,
• йогурту,
• ряженке,
• простокваше.

Самая полезная малина – свежая, только что собранная. Хранится она не более 2 суток, поэтому ее замораживают, консервируют или сушат.

У меня в холодильнике всегда стоит баночка малины, перетертой с сахаром. Она не портится до следующего урожая. Я использую ее как топинг к мороженому, фруктовым салатам, вареникам с вишней или творогом.

Как сохранить на зиму?

Существует несколько способов, позволяющих сберечь пищевую ценность малины:

• . Это предпочтительный вариант, потому что ягоды сохраняют вкус и максимум биологически активных веществ.
• . Часть витаминов распадется, но останутся минеральные соли и органические кислоты. Минус метода – в трудоемкости.
• . Это вариант для тех, у кого имеется электросушилка. На солнце испарять влагу из сочных ягод – тот еще квест.
• . Не подходит для диабетиков и при лишнем весе. Вариант простой, но содержит уйму «быстрых» углеводов. А вот процент питательных веществ снижен.

Для себя я выбрала заморозку (кроме баночки малины «для души»). Я поступаю следующим образом:

• Ягоды перебираю, мою.
• Обсушиваю на кухонном полотенце.
• Укладываю в пластиковые контейнеры.
• Ставлю в морозилку.

Достаю и кладу в компоты, пироги, запеканки. А протертую малину добавляю в чай. Как ее готовить, я расскажу в одной из следующих статей. Заглядывайте!

Бонусный рецепт

Напоследок предлагаю рецепт моего любимого пирога. Его можно делать с фейхоа, инжиром или ананасом. Но именно с малиной он особенно хорош. Я пеку пироги в мультиварке.

• Мука высшего сорта – 150 г.
• Крахмал (картофельный или кукурузный) –120 грамм.
• Сахар – 50 г.
• Малина – полкило.
• Яйца (это один из немногих видов выпечки, куда я их кладу) – 3 шт.
• Сливочное масло – 0,5 пачки.
• Сода – 1 ч. л.

Уксус не нужен. Кислота уже есть в ягодах.

• Смешиваем ингредиенты до получения жидкого теста «как на блины».
• Чашу мультиварки смазываем тонким слоем маргарина.
• Выливаем тесто.
• Сверху выкладываем ягодки, слегка вдавливаем их.
• Посыпаем кунжутом, кокосовой стружкой или дробленым миндалем.
• Запускаем режим «выпечка».
• После «бипов» открываем, даем полностью остыть.
• Аккуратно вынимаем, переворачиваем.

Перед подачей можно притрусить сахарной пудрой, но это не обязательно.

Вот и все. Я рассказала, чем интересна малина, какая от нее польза, и может ли быть вред для организма. Это вкусный и очень ценный продукт. Пойду-ка, куплю еще килограммчик для заморозки.

Лучшие и популярные сорта малины для выращивания

Малина – одна из самых популярных садовых культур. Благодаря полезным и вкусным ягодам, многие садоводы сажают ее на своих дачных участках. Неприхотливое растение хорошо чувствует себя практически в любых условиях. Она хорошо переносит заморозки и осадки. Существует много разных сортов, которые выращиваются повсеместно на территории России и Европы.

Малина — описание, основные характеристики

Малина является многолетним растением, обладающим развитой корневой системой с множеством отростков. Прямостоячие побеги могут достигать в высоту от 1,5 до 2,5 метров.

Ветки растения способны со временем изменять цвет. В первый год они зеленые с небольшими шипами, на следующий деревенеют и становятся ярко-коричневыми. После периода плодоношения побеги отмирают, а из корневой почки появляются новые ростки.

Листья сортовой малины имеют овальную форму и состоят из нескольких яйцевидных листочков. Нижняя часть их обладает белым оттенком и небольшими волосками.

В период вегетации на кустарнике распускаются белые цветы с большим количеством маленьких тычинок. Они обладают слабым медовым ароматом и образуют кистевидные соцветия, растущие на верхушках веток.

Дополнительная информация! Съедобные сорта малины были обнаружены еще в каменном веке.

Разновидности малины

Сорта малины разделены на несколько разновидностей. Большинство из них было выведено еще в прошлом веке, но, несмотря на это, до настоящего времени сохранили свои характерные особенности. Такие сорта называются традиционными.

Кроме них, благодаря усилиям селекционеров, выведены современные виды малины, которые отличаются от своих предков отсутствием шипов, двукратным плодоношением на протяжении одного сезона. Также, существуют довольно необычные сорта малины, которые обладают толстыми ветками и больше похожи на деревья. Все эти садовые кустарники распределены на несколько групп.

Малина крупноплодная

Летние сорта с крупной ягодой. Являются довольно популярными как среди садоводов-любителей, так и в промышленном выращивании. В первую очередь это связано с высокой урожайностью растения.

При выращивании крупноплодных сортов в областях с умеренным климатом (в Средней полосе России), зимой ветки куста необходимо пригибать к земле и накрывать. Чтобы получить крупные ягоды, растению необходимо обеспечить правильный уход. Необходимо регулярно вносить подкормки, поливать куст и проводить профилактические мероприятия против появления болезней и вредителей.

Чтобы получить хороший урожай, малину надо выращивать в плодородном грунте. В противном случае ягоды будут просто засыхать прямо на ветках.

Дополнительная информация! Крупноплодные сорта одни из самых популярных среди садоводов. Некоторые их виды выращивают даже на Урале и в Сибири.

Обыкновенная (традиционная)

Традиционный вид больше всех остальных похож на дикую прародительницу. Для нее характерны следующие характеристики:

• кисло-сладкие плоды обладают средними размерами и весом около 4 грамм;
• куст быстро разрастается, ягоды растут только на многолетних ветках;
• представители вида неприхотливы к качеству грунта и условиям климата;
• различные сроки созревания плодов — ранние, средние, поздние;
• высокая морозостойкость.

Штамбовая

Хотя интерес к этой группе постепенно растет, на данный момент она в России является экзотикой. Для штамбовых сортов малины характерны следующие особенности:

• декоративный вид куста;
• за счет бокового ветвления малина очень урожайная;
• устойчивость к болезням;
• высокая морозоустойчивость;
• простота в уходе;
• облегченный сбор ягод.

Опора штамбовым сортам не нужна — крона держит форму под весом собственных плодов.

Интересная информация! Рекомендуется выполнять формирование куста путем прищипывания верхушек веток.

Ремонтантные сорта

Ягоды ремонтантной малины растут и на прошлогодних, и на молодых ветках. Их можно собирать с июля по октябрь. Большинство видов этой малины хорошо подходят для выращивания в Центральной полосе и Подмосковье. Плюсы ремонтантной группы:

• высокий урожай;
• сорта устойчивые к воздействию вредителей;
• легко переносит зимовку.

Универсальные сорта

Уже, исходя из названия, становится понятно, что к данным сортам относятся те, у которых большинство характеристик имеют средние показатели, поэтому подходят для выращивания во многих районах страны.

Универсальные сорта имеют хороший иммунитет к различным погодным условиям, и нормальную урожайность. Именно благодаря усредненным показателям, этот вид малины наиболее распространен среди садоводов.

Ранние сорта

Сорта раннеспелой малины обладают низкой урожайностью, поэтому выращивать их в коммерческих целях не рекомендуется. Ягоды начинают появляться в конце весны. Ранние сорта отличаются непривередливостью в уходе, высокой морозостойкостью.

Среднеспелые сорта

Благодаря тому, что среднеспелые разновидности малины имеют больше сухого вещества, чем ранние сорта, их используют для приготовления джема, варенья и других десертов.

Представители этой группы меньше остальных подвергаются воздействию болезней и вредителей, а также не требуют такого тщательного ухода, как раннеспелые сорта.

Среднеспелая разновидность начинает плодоносить с середины июня и дает хороший урожай — с одного куста собирают около 6 кг ягод.

Поздние сорта

Плоды поздних сортов малины используются для приготовления вина, наливок, настоек, варенья и джема. Они обладают рядом преимуществ, по сравнению с другими видами. Поздние сорта способны выдерживать даже самые суровые морозы и дают обильный урожай. Ягоды появляются в середине осени.

Дополнительная информация! Благодаря высокой морозостойкости, соцветия поздней малины способны выдерживать неожиданные весенние заморозки.

Желтые сорта

Сорта желтой малины относятся к ремонтантной группе. Для них характерен желтый или оранжевый цвет ягод. Это связано с тем, что в них содержится очень мало антоцианов — веществ отвечающих за красный оттенок. Поэтому желтые ягоды гипоаллергенные.

Черные сорта

Благодаря внешнему виду, черные сорта очень часто путают с ежевикой — иногда сложно определить по ягоде к какому растению она относится. Однако это совершенно разные кустарники, отличающиеся вкусом плодов и правилами ухода. Но есть у них и общие черты. Ежевика и черная малина относятся к роду Рубус семейства Розоцветных. Они весьма распространены в лесах Западной Европы. Проще всего отличить их по строению ствола. У ежевики он гибкий и может пригибаться к земле, а у черной малины прямостоячий.

Для справки! Черные сорта ягод содержат большое количество антиоксидантов и антоцианов, в них очень много полезных веществ и витаминов.

Положительные и отрицательные свойства

Малина обладает большим количеством положительных свойств. Основные из них:

• содержит большое количество витамина С;
• обладает противовоспалительным и антибактерицидным свойством;
• содержит много пектинов и пищевых волокон, которые помогают работе системы пищеварения, печени и почек;
• быстро выводит алкоголь из организма;
• содержит много калия, магния и железа, которые помогают работе сердца и повышают уровень гемоглобина.

Однако употребление малины обладает и побочными эффектами. Существуют несколько отрицательных свойств ягоды:

• большинство сортов относится к аллергенным, поэтому их не следует давать маленьким детям и людям, страдающим аллергией;
• слишком частое употребление малины может повысить риск возникновения камней в почках, мочевом пузыре, а также обострить протекание подагры и язвы;
• возникновение головокружения и болей в брюшной полости.

Правила выбора

Посадка и уход за малиной не отличаются сложностью. Но среди всего многообразия сортов бывает сложно выбрать наиболее подходящий. В этом случае необходимо обратить внимание на следующее:

• тщательный выбор посадочного материала;
• подбор места для выращивания;
• способы ухода за выбранным сортом.

В первую очередь, при выборе малины, нужно читать описание сорта, обратить внимание на его морозостойкость. Она должна соответствовать региону высадки.

Важно! Чем холоднее зимы, тем выше должен быть уровень защищенности растения от болезней и вредителей.

Так как у малины ползущая корневая система, выбирать для нее нужно просторный участок. Уже на следующий год от нескольких побегов появится около 10 новых. Почва для посадки должна быть не заболоченная, поэтому располагать растение в глинистых грунтах не рекомендуется.

Малине подходит нейтральный субстрат со средним уровнем кислотности. Не стоит сажать ее на грядке, которая раньше использовалась для выращивания помидоров и картофеля.

Популярные и лучшие сорта малины

Из всего разнообразия видов малины, садоводы обычно выбирают наиболее распространенные сорта.

Кумберленд

Раннеспелый представитель черной малины. Отличается хорошей морозостойкостью и неприхотливостью в уходе. Ягоды по мере созревания изменяют оттенок с красного на черный. По вкусу плоды напоминают ежевику с легким привкусом кислинки.

С одного куста можно собрать около 4 кг малины.

Гусар

Низкорослая разновидность, полученная путем опыления малины Кэнби пыльцой вирусоустойчивых сортов. Гусар характеризуется средне-ранними сроками созревания. Обладает высокой засухоустойчивостью и иммунитетом к болезням и вредителям.

С одного куста можно собрать более 5 кг ягод.

Желтый гигант

Полуремонтантная желтая малина, отличающаяся высокой морозостойкостью и плодоносящая до наступления первых заморозков. Ягоды очень крупные и сладкие.

С одного куста их можно собрать более 6 кг.

Калашник

Крупноплодный сорт малины, относящийся к ремонтантной группе. Калашник обладает хорошей устойчивостью к болезням и вредителям, но плохо переносит транспортировку.

С одного куста за сезон получается собрать не более 3 кг ягод.

Геракл

Высокоурожайная малина, относящаяся к ремонтантной группе. Ягоды очень крупные — некоторые экземпляры могут весить 15 гр. Куст плодоносит на протяжении всего лета. Если в открытом грунте ей обеспечивать укрытие, то ягоды могут появиться на 2 недели раньше. Плоды кисло-сладкие, приятные на вкус.

Какая бы малины не была выбрана для посадки на садовом участке, при правильном уходе она будет давать вкусный и полезный урожай, который можно употреблять в свежем виде или делать из него на зиму варенье или джем.

Уникальная малина — основной обзор продукта: полезные свойства, противопоказания и как ее выращивать и хранить

29.11.2017 Елена Основы здоровья 4 комментария

Здравствуйте, дорогие читатели и друзья! Продолжаю писать о дарах природы, которые полезны для нашего организма и на этот раз свой взгляд я остановила на малине. Малина – польза и вред этого растения были выявлены сотни лет тому назад. Эта ягода широко использовалась в древности. Она отличается уникальными полезными и целебными свойствами. Регулярное употребление малины позволяет нормализовать работу иммунной системы и укрепить организм.

Из статьи вы узнаете:

Малина — описание сладкой ягоды

Малина считается одной из самых древних культур. Впервые на нашей родине ее заметили в Подмосковье. Плоды растения активно использовались для заваривания вкусного чая. Со временем стали появляться новые разновидности ягоды, которые плодоносили не только в летний, но и осенний период.

Упоминания о растении фиксируются еще в 4 веке, в пору Средневековья, ягода активно произрастала в Западной Европе. В начале 20 века ее разведением занимались крестьяне Царицынского уезда.

Малина фото

Фото: ягода малина

Где растет малина

Ягода малина впервые была обнаружена в Средней Европе, эти территории считаются ее родиной. Кустарники плода произрастают в темных лесах и на берегах водоемов. Культивируется малина во многих странах, однако широкое распространение она получила в Черногории, России, США и Сербии.

Как растет малина

Физические и биологические свойства

Малина представлена листопадным полукустарником, высота которого составляет 1,5-2,5 м. Стебли прямостоячие, травянистые, с тонкими шипами. Листья малины овальные, черешковые, с темно-зеленым окрасом. Цветки белые, активное цветение наблюдается в летний период.

Малина польза и вред

Наибольшую значимость несут плоды, они представлены волосистыми костянками, розового, красного, черного или желтого оттенка. Они отличаются приятным сладким ароматом. На вкус малина кисловато-сладкая, спелые плоды сочные.

Малина состав: витамины и микроэлементы в ягоде

Ягода богата на высокое содержание полезных веществ. В ее основе лежат следующие витамины: В, А и РР. Представители группы В являются источниками энергии, они улучшают работу головного мозга и способствуют выведению из организма опасных токсинов. Витамины РР снижают уровень холестерина. Группа А отвечает за нормальное функционирование сердечно-сосудистой системы.

Малина польза и вред для организма

Дополняют витаминный комплекс микроэлементы:

• медь;
• калий;
• железо;
• магний;
• кальций;
• цинк.

В качестве дополнительных компонентов выступают дубильные вещества, органические и жирные кислоты. Полезные свойства данных элементов заключаются в стимуляции пищеварения, улучшении работы сердечно-сосудистой системы, и борьбе с бактериальным и вирусным поражением организма.

Пищевая ценность и калорийность

Пищевая ценность растения представлена белками, жирами и углеводами. По стандарту, в 100 граммах продукта содержится 0,8 г белков, 0,5 г жиров и 8,3 г углеводов. Это диетическая ягода, которая может употреблять в любом количества.

Калорийность продукта составляет 46 ккал на 100 г веса.

Полезные свойства малины для организма человека

Польза и вред для организма обусловлены составом ягоды. В ее основе лежит множество витаминов, микроэлементов, органических и жирных кислот. В совокупности они отвечают за нормальное функционирование многих органов и систем организма.

Польза для здоровья связана со свойствами растения, так оно оказывает следующее действие:

• обезболивающее;
• жаропонижающее;
• потогонное;
• противовоспалительные;
• противорвотное;
• омолаживающее;
• кровоостанавливающее;
• антитоксическое.

Малина: польза для женщин, мужчин, детей

Полезные свойства для женщин заключаются в благотворном воздействии на репродуктивную систему. Регулярное употребление ягоды позволяет нормализовать гормональный фон. Ее особенно полезно кушать в период развития менопаузы. В косметических целях, применение малины позволяет улучшить состояние кожных покровов, устранить морщинки и нормализовать структуру волос.

Полезные свойства малины для женщин, мужчин и детей

Для мужчин ягода не менее полезна. По статистике мужское население подвержено развитию заболеваний сердечно-сосудистой системы. Для снижения вероятности появления серьезных отклонений, рекомендуется употреблять малину. Дополнительно, растение помогает справиться с инфекциями мочеполовой системы и нормализовать сексуальную функцию.

Для детей ягодка полезна за счет ее уникального состава. Употребление протертых плодов вместе с сахаром и медом, позволяет предотвратить развитие простудных заболеваний. Малина активирует работу мозговой деятельности и принимает активное участие в формировании костной системы.
Плоды малины несут минимальный вред для организма человека. Употреблять растение не рекомендуется в период обострения желудочно-кишечных заболеваний. При наличии аллергических реакций, ягоду необходимо кушать в ограниченном количестве.

Лечебные свойства малины

Целебные свойства малины были выявлены несколько веков тому назад. Данное растение помогает справляться со многими заболеваниями. Его широко используют для устранения:

• ларингита;
• ангины;
• отечности почек;
• диабета;
• бесплодия;
• лейкемии;
• гинекологических заболеваний.
• желудочно-кишечных патологий;
• укрепления иммунной системы;
• улучшения работы сердечно-сосудистой системы.

Чем полезна малина при данных заболевания? Она позволяет устранить воспалительный процесс, вывести токсины из организма и нормализовать работу пораженных органов и систем.

Отвар малины позволяет справиться с простудными и вирусными заболеваниями. Он эффективен при развитии авитаминоза. Чай на основе ягоды позволяет укрепить иммунную систему и ускорить процесс выздоровления при гриппе. Для этого ягода заливается кипятком, настаивается и употребляется в виде чая 2-3 раза в сутки. Плоды растения способствуют снижению температуры тела.

Настои из малины помогают не только в укреплении всего организма, но и устранении воспалительных процессов в горле. Они выступают в роли мочегонного потогонного средства. Для приготовления ягоды растения заливаются кипятком и настаиваются на протяжении 40 минут. Для спиртовой настойки, плоды необходимо отправить в банку, засыпать сахаром и спрятать в темное место на 14 суток. Затем залить их водкой или самогоном. Настаивается лечебное средство в течение 14 суток, затем разбавляется с водой, примерно на 25-30%.

Малиновый чай, и сок употребляются в чистом виде. Для этого ягода перетираются через соковыжималку. Данный напиток обладает общеукрепляющим действием.

Малина — применение в косметологии

Лесная малина широко используется в косметологии. Она благотворно влияет на состояние кожных покровов. Ягода борется с прыщами, угрями, акне и возрастными изменениями. Регулярное использование плодов помогает нормализовать состояние кожных покровов. Ягода используется в профилактических и лекарственных целях.

Желтая малина подходит для нормализации структуры волос. Маски из мякоти плодов позволяют вернуть локонам блеск и упругость. Данное средство эффективно против посеченных кончиков.
Скрабы на основе ягоды помогают справиться с неровностями кожных покровов и устранить «апельсиновую корочку». Косметологи рекомендуют использовать это средство для общего укрепления кожных покровов, волос и ногтей.

Применение малины в кулинарии

Малина применяется в кулинарии, для приготовления многих блюд. Благодаря своему уникальному вкусу, она прекрасно сочетается как со сладкими, так и солеными продуктами. Ее используют для приготовления запеканок, салатов, закусок, соусов для мяса и птицы. На основе плодов растения делают варенье, джем, мармелад, пастилу и компот. В мороженом виде плоды используются для начинки в пироги и пирожки. Ягода является уместным дополнением к праздничным тортам.

Малина — применение в кулинарии

Противопоказания и возможный вред малины

В лечении ягода показывает высокие результаты. Она отличается целебными свойствами, которые положительно влияют на общее состояние человека. При этом имеются некоторые противопоказания к ее использованию.

1. Отказаться от плодов необходимо в период обострения желудочно-кишечных заболеваний. В основе растения лежит немалое количество пуринов, которые могут усугубить ситуации при подагре.
2. При беременности ягода употребляется с осторожностью. Чрезмерное ее употребление способно привести к развитию аллергической реакции у ребенка. Аналогичное требование выдвигается и при грудном вскармливании.

Особенности выращивания в домашних условиях

Посадка растения осуществляется осенью или весной. Для кустарников необходимо подобрать хороший освещенный участок. Почва должна быть плодородной. Растение нормально развивается на черноземах и суглинках. На одном месте кустарник способен расти около 10 лет.

Высаживается ягода на расстоянии одного метра друг от друга. При активном разрастании кустов их необходимо поддерживать с помощью проволоки. Ветки малины при засыхании, обрезаются. Перед цветением почву рекомендуется удобрить фосфором. В период активного созревания плодов, их необходимо собирать и сразу обрабатывать.

Заготовка и хранение на зиму

Заготовки с малиной на зиму

Сколько можно в день употреблять плодов, зависит от способа их заготовки. Свежую ягоду, кушают без особых ограничений (при отсутствии аллергических реакций). В лечебных целях плоды перетираются вместе с медом и употребляются по одной столовой ложке 3 раза в сутки. Желательно полученную смесь заливать кипятком. В сахаре ягода хранится около 6 месяце в холодильнике.

Для сохранения всех полезных свойств плодов, их можно заморозить. С этой целью ягода промывается и расфасовывается по специальным контейнерам и пакетам для хранения. В таком виде она хранится около года. Сколько можно есть в день таких плодов, зависит от их применения. В основе пирогов и пирожков ягоды употребляются без особых ограничений.

Ягода широко используется в кулинарии, медицине и косметологии. Ее уникальные полезные и целебные свойства позволяют нормализовать общее состояние организма. Данная ягода легко выращивается в домашних условиях, что позволяет наслаждаться ее пользой на протяжении всего года.

Источник: veela.ru